Le magazine GreenLife

Sucrés, salés, avec un ingrédient ou plusieurs, les petits pots se déclinent à toutes les sauces. Mais sont souvent critiqués pour leur manque de saveur. Alors les marques innovent et simplifient leurs recettes, déjà largement réglementées. Ils existent depuis un demi-siècle. Vous en...

Chaque semaine, nous vous proposons une recette bio et végétarienne, réalisée par Cocotte et Biscotte. Cette semaine, une salade aussi agréable à l'œil qu'au palais. Les salades, c'est bon, mais en cette saison, il faut aussi qu'elles soient nourrissantes. Boulgour, pleurotes et pesto (et...

L'Américaine et expatriée Emily Dilling, amoureuse de la cuisine française, a recensé, sur son blog Paris Paysanne, tous les marchés parisiens où sont présents des producteurs. Comme beaucoup d'Américains avant moi, je partage un amour pour la cuisine, la nourriture, et la culture...

On continue à remplir plus facilement son panier de produits alimentaires de saison en listant ce qui est disponible en cette période de l’année. Des produits de saison, certes, mais aussi à chaque fois qu’il est possible, locaux et encore mieux, issus de l’agriculture biologique.

Monsanto, Syngenta ou Bayer délaissent les recherches sur les fruits et légumes OGM pour revenir à des techniques ancestrales, accélérées grâce à l'ADN. Faut-il s'en méfier ? Les Américains ont de la chance. Ils trouvent dans les étals de leurs supermarchés des oignons qui ne font pas...

Le personnel de plusieurs établissements de la région de Marseille a eu la désagréable surprise de découvrir « des corps étrangers d’origine animale » dans des barquettes de choux-fleurs bio préparées par l’entreprise Sodexo.

L'administration américaine a maintenu l'autorisation de médicaments dans l'alimentation du bétail, même après avoir découvert les dangers qu'ils posaient pour la santé humaine.

Pour Xavier Denamur, restaurateur parisien, le label « non fait maison », écarté par la loi, serait beaucoup plus intéressant. Il permettrait aux clients de savoir précisément s'ils sont face à un plat industriel, congelé ou déshydraté. A peine disparue, la voilà revenue. Après l'avoir...

En 2008, cette Canadienne décide de ne plus rien acheter de neuf. Elle se tourne alors vers la nature et se passionne pour les plantes sauvages. Depuis, elle se soigne et se nourrit avec. En 2008, Amber Westfall a essayé de ne rien acheter de neuf pendant un an. Avec cette expérience, cette...

« Terra eco » vous aide à décrypter les étiquettes des cosmétiques. Attention aux mentions « benzophenones » et « ethylhexyl methoxycinnamate », substances notamment présentes dans les crèmes solaires et les shampoings. Où les trouve-t-on ? Dans de très nombreuses crèmes solaires,...

Depuis quelques années, la viande grillée ou cuite à haute température est sujette à de nombreuses interrogations quant à ses possibles dangers cancérigènes. Nombre d’études tendent à prouver que les méthodes de cuisson au-dessus d’un combustible, comme c’est la cas du barbecue,...

Chaque semaine, nous vous proposons désormais une recette bio et végétarienne, réalisée par Cocotte et Biscotte. Aujourd'hui, un petit déjeuner fruité qui va vous donner la pêche toute la journée. Pour peu que l'on ait un peu de temps devant soi, rien de plus simple que de se préparer un...

Les jus de fruits industriels contiennent plus de sucre que les sodas Pauvres en vitamines, minéraux, fibres et antioxydants mais bourrés de sucre, les jus de fruits pourraient accroître les risques d'obésité, de diabète et d'accidents cardio-vasculaires. Alors que le...

Les surgelés, meilleurs que les produits frais? Les produits surgelés, souvent considérés à tort comme incompatibles avec une alimentation de qualité pourraient s'avérer plus riches sur le plan nutritionnel que la plupart des produits frais. Et si le congélateur était...

Monsanto crée le tout premier blé OGM Après le soja et le maïs génétiquement modifiés, Monsanto travaille à développer le tout premier type de blé transgénique. Si le blé était jusqu’alors l’une des dernières céréales nourricières à avoir échappé à la...

Les forêts au service de l'humanité : alimentation, risques naturels, climat, dépollution, services culturels, sociaux, économiques...

Du 4 au 11 Février aura lieu la 31e édition du Festival International du Film d’Environnement organisé par la Région Ile-de France.

Selon François Carré, cardiologue et médecin du sport, l'inactivité physique progresse en France et pourrait avoir un effet sur notre espérance de vie. François Carré est cardiologue au CHU de Rennes et président de l'Observatoire de la santé. Terra eco : Marche-t-on vraiment moins que...

Gestes éco-citoyens pour un quotidien plus responsable et plus durable : achats, eau, déchets, électricité, transports, alimentation, jardin, vacances... Adoptez les !

Chaque semaine, nous vous proposons désormais une recette bio et végétarienne, réalisée par Cocotte et Biscotte. Aujourd'hui, un dessert qui permet de se faire plaisir sans que la ligne n'en souffre. Voici une recette de dessert très gourmand et très léger avec ces petits flans (sans lait,...

C'est le nombre de km2 de soja cultivés dans le monde. D'après une estimation réalisée par le WWF et relatée par Good planet, la superficie des cultures de soja a été multipliée par 10 en cinquante ans sur la planète. Elle atteint aujourd'hui un million de km2. C'est en Amérique latine...

Le secret de longévité des habitants des zones bleues Il existe des régions dans le monde où les habitants vivent particulièrement vieux et en parfaite santé. Découvrez ces “zones bleues” qui détiennent le secret de la longévité. L’île d’Icarie en Grèce, les...

10 régimes absurdes à éviter absolument En ce début d'année, nombreux sont celles (et ceux) qui envisagent de se mettre à la diète. En matière de régime, on trouve à peu près tout, et surtout n’importe quoi. Bio à la une revient sur 10 régimes aberrants, à ne jamais...

Au prix de certaines acrobaties politiques, ça bouge sur le front américain des organismes génétiquement modifiés. On croyait le sujet démodé puisque l’essentiel de la nourriture du pays en est déjà farcie. Mais les anti-OGM n’ont jamais désarmé, et ils commencent à engranger des...

En 2010, la France s'était engagée à taxer les sacs plastique dès 2014. Pourtant, aujourd'hui, la loi n'est pas appliquée. Et le sac jetable a de l'avenir. Explications. « Non, je n'ai pas besoin de sac, merci. » Vous avez arrêté de compter le nombre de fois où vous prononcez cette...

Le cancer est l’une des maladies les plus graves pour l’homme. Une alimentation saine et équilibrée joue, sans nul doute, un rôle important dans la prévention de certaines formes de cancer. Environ 30% de tous les cas de cancer trouvent leur origine dans l’alimentation. C’est pourquoi...

Comment fournir les restaurants en fruits et légumes lorsque l'on est maraîcher et que l'on n'a ni le temps ni l'argent pour gérer la livraison ? Simple, répond un restaurateur bordelais, il suffit de faire appel aux automobilistes. Voyager avec des inconnus chaque matin, ou plus...

Les superfruits, nos alliés santé Loués pour leur richesse nutritionnelle, les superfruits ont la réputation d'être un concentré exceptionnel d'antioxydants (anthocyanes, flavonoïdes), de vitamines, de minéraux, et d'oligo-éléments. Incontournables alliés santé, que sont...

Les superfruits, nos alliés santé Loués pour leur richesse nutritionnelle, les superfruits ont la réputation d'être un concentré exceptionnel d'antioxydants (anthocyanes, flavonoïdes), de vitamines, de minéraux, et d'oligo-éléments. Incontournables alliés santé, que sont...

Les superfruits, nos alliés santé Loués pour leur richesse nutritionnelle, les superfruits ont la réputation d'être un concentré exceptionnel d'antioxydants (anthocyanes, flavonoïdes), de vitamines, de minéraux, et d'oligo-éléments. Incontournables alliés santé, que sont...

Chaque semaine, nous vous proposons désormais une recette bio et végétarienne, réalisée par Cocotte et Biscotte. Aujourd'hui, c'est un dessert surprenant qui vous attend. Du quinoa sucré, à la manière du riz au lait, quelle drôle d'idée ! Et pourtant, agrémenté de fruits de saison,...

Faut-il manger de tout pour être en bonne santé - © monticellllo Avant de comprendre s’il faut manger de tout pour être en bonne santé et de savoir faire le bon choix pour bien manger, il faut bien comprendre que lorsque vous faites vos courses alimentaires, les magasins sont...

Loués pour leur richesse nutritionnelle, les superfruits ont la réputation d'être un concentré exceptionnel d'antioxydants (anthocyanes, flavonoïdes), de vitamines, de minéraux, et d'oligo-éléments. Incontournables alliés santé, que sont réellement les superfruits? Les baies...

Loués pour leur richesse nutritionnelle, les superfruits ont la réputation d'être un concentré exceptionnel d'antioxydants (anthocyanes, flavonoïdes), de vitamines, de minéraux, et d'oligo-éléments. Incontournables alliés santé, que sont réellement les superfruits? Les baies...

Les superfruits, nos alliés santé Loués pour leur richesse nutritionnelle, les superfruits ont la réputation d'être un concentré exceptionnel d'antioxydants (anthocyanes, flavonoïdes), de vitamines, de minéraux, et d'oligo-éléments. Incontournables alliés santé, que sont...

Déficit en fibres mais peut-être aussi en certains antioxydants, acides gras ou minéraux… Les chercheurs tentent de trouver le coupable. Une chose est sûre : l'explosion de l'asthme et de l'allergie depuis 40 ou 50 ans est le fruit de la transformation de nos assiettes. Manger des fruits et...

Longtemps oubliées, des techniques agricoles refont surface 170 ans après et inspirent aujourd'hui des pionniers d'une agriculture à la fois hyperproductive et totalement naturelle. Des melons mûrs à Paris dès le mois d'avril, des tonnes de légumes sur une surface pas plus grande qu'un...

Commander sur Internet avant de venir chercher ses produits : le concept cartonne déjà. Ajoutez-y une dose d'achats solidaires et vous obtiendrez l'épicerie qu'une association héraultaise va ouvrir en avril. On passe commande sur Internet puis on retire ses achats dans un point de livraison. De...

Le Projet de loi d’avenir sur l’agriculture, l’alimentation et la Forêt en discussion en ce moment même au parlement. Celui-ci doit donner les moyens à la France de lutter efficacement contre le trafic de bois illégal. Aujourd’hui le projet est trop faible : imprécis sur le régime de...

Le bio de supermarché est-il bon? On le sait, manger bio c’est privilégier une alimentation saine et une agriculture responsable face à une industrie alimentaire productiviste. Mais entre petites entreprises du bio et grandes marques industrielles, tous les “bio” se...

Chaque semaine, nous vous proposons désormais une recette bio et végétarienne, réalisée par Cocotte et Biscotte. Aujourd'hui, place à un plat salé de saison. Voilà une tartelette salée originale au potimarron de saison et feta ! Un duo détonnant qui fond dans la bouche… Pour un...

10 idées de plats détox à connaitre absolument C’est décidé, vous allez commencer l'année sainement avec une cure détox. Vous avez bien raison ! Suite aux fêtes et à tous ces délicieux plats que vous avez appréciés, vous vous sentez le courage, le temps d'un week-end ou...

Vous aider à remplir plus facilement votre panier de produits alimentaires de saison en rassemblant pour vous tout ce qui est disponible en cette période de l’année, tel est le but de cette série. Des produits de saison, certes, mais aussi à chaque fois qu’il est possible, locaux et encore...

Allons-nous tous devenir " entomophage " dans quelques années ? C'est-à-dire allons-nous nous nourrir d'insectes ? Peut-être bien. En tout cas, la Belgique est le premier pays européen à autoriser la consommation de ces petites bêtes. 

Le droit international définit une minorité comme un groupement de personnes liées entre elles par des affinités religieuses, linguistiques, culturelles, ethniques, politiques, englobées dans une population plus importante. Le droit des minorités est reconnu et décrit dans diverses chartes...

Dans les pays en développement, 904 millions d'individus sont obèses ou en surpoids. Trois fois plus qu'il y a trente ans, selon une étude britannique. En cause ? Des changements alimentaires avec plus de viande, de gras, de sucre. Dans les pays en développement, le nombre d'obèses ou de...

Toute l'année, Yannick, auteur du blog Au potager bio, vous proposera ses conseils pour jardiner. Aujourd'hui, place aux trucs et astuces du mois de janvier. Le mois de janvier est le plus froid de l'année. C'est le bon moment pour faire l'inventaire de votre stock de graines et le compléter si...

Le 31 décembre 2011, notre blogueuse Penelope décidait de devenir pleinement végétarienne et de l'afficher. Moins de stress, de préjugés mais aussi d'odeurs corporelles… Retour sur deux ans d'expérience. / France, Alimentation

Chaque semaine, nous vous proposons désormais une recette bio et végétarienne, réalisée par Cocotte et Biscotte. Aujourd'hui, place à une entrée ou amuse-bouche de fête. Voici des petits blinis verts, et une chantilly fromagère pour un tête-à-tête improvisé avec ma Biscotte préférée...

Pas cher, bio et malin : un supermarché new‑yorkais géré par ses clients prospère depuis quarante ans. Le concept doit être décliné à Paris. Visite guidée d'un lieu sans pareil.

La tortue-alligator, Macrochelys temminckii, est la plus grosse tortue d’eau douce de par son poids pouvant dépasser les 100 kilogrammes. Prédatrice à l’alimentation des plus variée et pourvue d’un bec tranchant, elle n’en reste pas moins menacée. Inutile de se protéger : la...

Manger mieux pour notre santé et notre environnement : guide des gestes éco-citoyens dans l'alimentation

Monsanto se lance dans le biocontrôle Monsanto, le géant des biotechnologies agricoles se lance dans le biocontrôle, un changement de cap surprenant pour le leader des technologies OGM. Monsanto, grand groupe de l’industrie biochimique a annoncé sa volonté de se lancer dans...

Le troc alimentaire pour consommer frais et local gratuitement On l’entend constamment, une bonne santé passe notamment par une alimentation variée et des produits de qualité. Pourtant, entre les prix parfois élevés et la traçabilité souvent opaque de certains aliments, il...

Les déprimes de Noël sont dues à un manque de vitamine D Chaque année à l'approche de Noël, fleurissent les articles expliquant que Noël n'est pas une fête joyeuse pour tout le monde, qu'un tiers des gens redoutent Noël et dépirment. Le phénomène a même reçu son...

Chaque semaine, nous vous proposons désormais une recette bio et végétarienne, réalisée par Cocotte et Biscotte. Aujourd'hui, place à un plat de fête. Pour un bon petit repas de fête version végétarienne, cette recette est idéale, raffinée et originale. Vous verrez, vos invités...

En Belgique, la consommation humaine d’insectes a désormais un cadre légal. L’Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire belge vient d’autoriser la mise sur le marché de dix espèces d’arthropodes destinés à notre alimentation, de quoi rassurer les acteurs de la...

Repas de Noël éco-responsable - © Marina Grau Du saumon fumé aux chocolats sans oublier le vin, quels produits préférer ? Vers quels labels se tourner pour éviter que la cruauté, les pesticides ou encore la pollution s’invitent à votre table et finissent par vous peser sur...

Le salaire des agriculteurs à la baisse en 2013 Alors que le gouvernement planche sur la répartition des aides européennes, Stéphane Le Foll a annoncé les chiffres prévisionnels du revenu des agriculteurs en 2013. Selon le Service de la Statistique et de la Prospective du...

Le saumon est-il dangereux pour la santé? Le saumon, incontournable des menus de fêtes, fait l’objet d’une vive polémique. Pour certains, il est une formidable source d'Oméga 3 et d'acides gras essentiels, pour d’autre, entre dioxines, PCB et métaux lourds, le saumon est...

Nous le savons: les abeilles sont en déclin. Parmi les causes de mortalité des abeilles, l’utilisation massive de pesticides. Pourtant, les abeilles et les autres pollinisateurs jouent un rôle fondamental dans la production de notre alimentation. C’est pourquoi, le 24 mai 2013, la Commission...

Dioxine dans la mozzarella, choux-fleurs fluos et cancers en augmentation. En Campanie, depuis les années 1990, la mafia a traité les déchets par le feu et la population en paie aujourd'hui le prix. Au pied de « l'Asse mediano » – axe routier Naples/Caserte dont le ciment et l'asphalte...

Chaque semaine, nous vous proposons désormais une recette bio et végétarienne, réalisée par Cocotte et Biscotte. Aujourd'hui, place à une entrée ou un plat rapide sans cuisson. Bon, je ne sais pas vous, mais moi, j'en ai marre de l'hiver… Envie de soleil, de légèreté, de printemps, de...

Revoir les règles relatives à l'étiquetage et combler le vide juridique autour de la fraude alimentaire pour que tous les maillons de la chaîne se sentent responsables, c'est ce que réclame l'eurodéputée Michèle Rivasi. Une vingtaine de personnes ont été interpellées dans le cadre d'une...

On sous-estime l'intelligence et les capacités des gallinacés. Et pourtant, ils peuvent vous aider à jardiner, à chasser les limaces ou encore à enrichir votre compost. Voraces, économiques et franchement drôles, les poules envahissent les jardins des Français. L'adoption de gallinacés...

acheter produit bio moins cher la louve coopérative La Louve est un supermarché collaboratif qui ouvrira ses portes à Paris. Le concept : 3 heures de participation mensuelle pour devenir membre et acheter des produits bio, locaux ou de terroir deux fois moins chers que leurs...

Beyoncé et Jay-Z se mettent au régime vegan La tendance vegan, qui touche déjà un million de personnes aux Etats-Unis, n’en finit plus de faire parler d’elle. Ce mois-ci, c’est le couple de stars Jay-Z et Beyoncé qui lui offre un énorme coup de pub en s’essayant au...

Dans l’épisode précédent, je vous avais parlé de Terre de Liens, association, foncière et fondation qui a pour but de favoriser la transmission des terres agricoles pour de jeunes ou moins jeunes agriculteurs qui souhaitent s’installer. Parfois, ce sont les collectivités...

L'aspartame est-il vraiment sans danger? Mardi 10 décembre, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a rendu le rapport de sa première évaluation des risques associés à l’aspartame, déclarant que ce dernier était “sûr pour la consommation humaine aux...

Fabriquer soi-même son liquide vaisselle D’un côté, les produits vaisselle classiques, polluants et nocifs pour votre peau. De l’autre, les produits écologiques, plus respectueux, mais souvent chers. Alors que le "fait maison" gagne du terrain, pourquoi ne pas confectionner...

On croit souvent cette ressource illimitée. Mais près d'un quart des sols français sont menacés de disparition. Explication. Sous les pavés et le bitume, la terre est bien mal en point. Dans de nombreux champs, c'est encore pire. Les sols de France sont en danger, et on commence à peine à...

Des chercheurs américains ont calculé le surcoût d'une alimentation riche en produits frais, par rapport aux repas déséquilibrés. » DOSSIER SPECIAL - Bien manger aujourd'hui

Riz doré: les OGM, une mine d'or contre la malnutrition? Le riz doré, génétiquement modifié pour répondre aux carences en Vitamine A des populations victimes de malnutrition, fait débat chez les militants anti-OGM. Retour sur une polémique vieille de trente ans. Quelles...

Dans la chaîne alimentaire, l'homme ne se situe pas au sommet, comme il pourrait le penser, mais au même niveau que... les anchois et les cochons. Bien loin, donc, d'un super prédateur. C'est la conclusion d'une étude originale, visant à mesurer l'impact de la consommation humaine sur les...

Magiques et exotiques, ils envahissent nos magasins bios à des prix peu démocratiques. Mais faut-il vraiment acheter à l'autre bout de la planète pour être en bonne santé ? « En dix jours, mon mal de dos s'est envolé », « Mon arthrose a disparu », « Je n'ai plus de courbatures ni de...

Didier Houssin, président de l'Agence d'évaluation de la recherche et de l'enseignement supérieur, est nommé président du conseil d'administration de l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail, Anses.

L'homme n'est pas le superprédateur qu'on a coutume de présenter, du moins en termes d'alimentation, souligne une étude scientifique.

Comment la malbouffe rend-elle accros?   Alors que se prépare l’ouverture du premier Burger King parisien, Steven Witherly, spécialiste américain des sciences de l’alimentation, dans son rapport “Pourquoi les humains aiment-ils la malbouffe”, dissèque les méthodes...

Chaque semaine, nous vous proposons désormais une recette bio et végétarienne, réalisée par Cocotte et Biscotte. Aujourd'hui, place à un plat tout simple. Le quinoa, c'est sacré (si, si, chez les Incas). Sinon, voici pourquoi vous devriez en manger : sa teneur en protéines est importante...

Vous ne regarderez plus jamais les plantes de la même manière. Elles sont sensibles, bavardes et dotées d'une très bonne « vision », assure le chercheur Bruno Moulia. Des découvertes qui pourraient même changer nos assiettes. Bruno Moulia est directeur de recherche à l'Inra (Institut...