Doit-on bannir le saumon de notre alimentation?

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Doit-on bannir le saumon de notre alimentation?
Le saumon est-il dangereux pour la santé? Le saumon, incontournable des menus de fêtes, fait l’objet d’une vive polémique. Pour certains, il est une formidable source d'Oméga 3 et d'acides gras essentiels, pour d’autre, entre dioxines, PCB et métaux lourds, le saumon est tellement contaminé qu’il en serait dangereux pour la santé. Les bienfaits du saumon sont largement contredits par les scandales sanitaires qui y sont liés. PCB, dioxines et métaux lourds contaminent le poisson préféré des français, et la communauté scientifique a du mal à s’accorder sur les conséquences sanitaires que peut entraîner sa consommation. En effet, s’il est chaudement recommandé par les nutritionnistes, le saumon est néanmoins chargé de POP (Polluants...
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