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Tous les articles alimentation saine et/ou végétarienne

Alimentation: l'irrésistible dégringolade des yaourts
La Tribune
Alimentation: l'irrésistible dégringolade des yaourts
Confrontée à une "décroissance structurelle du marché", la production de yaourts en France ne cesse de baisser depuis une décennie. Et les industriels se retrouvent désormais confrontés aussi à des défis plus structurels, tels celui du recyclage des emballages.
Sécheresse, canicule : les agriculteurs au bord de l’asphyxie
Natura Sciences
 Sécheresse, canicule : les agriculteurs au bord de l’asphyxie
- Le nouvel épisode caniculaire met à mal les récoltes dans l’ensemble de la France. Alors que de nombreux exploitants déplorent des pertes et des baisses de rendements, les réponses apportées par le ministère de l’Agriculture restent faibles. Cet article <i class="fa fa-star...
Le scarabée japonais, « un auto-stoppeur » ravageur aux portes de la France
Le Monde
Le scarabée japonais, « un auto-stoppeur » ravageur aux portes de la France
Un rapport de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) juge hautement probable l’introduction du coléoptère en France. Capable de voler et de se déplacer sur tous types de surface, il est déjà présent en Suisse et en Italie.
Ils inventent l'alimentation de demain
Le Point
Ils inventent l'alimentation de demain
EXCLUSIF. Chercheurs ou entrepreneurs, ces hommes et ces femmes innovent dans le domaine alimentaire (produits, distribution...) et inventent l'agriculture du futur.
Notre palmarès exclusif - Les meilleurs inventeurs français sont...
Le Point
<span class='cnt-hdr-cmp__tl'>Notre palmarès exclusif</span> - Les meilleurs inventeurs français sont...
EXCLUSIF. Alimentation, ecologie, quantique, espace, medecine, IA... > a demande a un jury d'experts de designer les 100 innovations de demain.
L’avenir incertain du chèque alimentaire, de nouveau repoussé
Le Monde
L’avenir incertain du chèque alimentaire, de nouveau repoussé
Proposé par la convention citoyenne sur le climat, le dispositif devait permettre l’accès des ménages aux revenus modestes à une alimentation saine et durable. Le gouvernement lui préfère aujourd’hui la mise en place d’une aide ponctuelle à la rentrée pour faire face à l’inflation.
Orages dévastateurs : « En multipliant les cultures, on résiste mieux au changement climatique »
Natura Sciences
 Orages dévastateurs : « En multipliant les cultures, on résiste mieux au changement climatique »
- Les violents orages survenus ce week-end dans une quarantaine de départements français ont ravagé de nombreuses exploitations. Agricultrices et agriculteurs doivent adapter leurs pratiques face à de tels évènements climatiques, amenés à se multiplier. Mais il n'y arriveront pas seuls...
Trop de viande, d’emballages, de pesticides… Pourquoi notre système alimentaire est intenable pour la planète
Le Monde
Trop de viande, d’emballages, de pesticides… Pourquoi notre système alimentaire est intenable pour la planète
« Surconsommation : l’impasse » (3/5). Pour réduire l’impact de l’alimentation et de l’élevage sur le réchauffement climatique, il faudra transformer le contenu de nos assiettes et nos modes de production. Mais aussi accompagner les agriculteurs vers cette transition difficile et...
Comment Rennes Métropole veut atteindre le « zéro pesticide de synthèse » d’ici à 2030
La Tribune
Comment Rennes Métropole veut atteindre le « zéro pesticide de synthèse » d’ici à 2030
Le Conseil métropolitain a approuvé le 28 avril dernier la stratégie « Agriculture et alimentation durables » élaborée par Rennes Métropole. L’ambition de la collectivité est notamment de devenir un territoire « zéro pesticide de synthèse » d’ici à 2030. Il s’agit...
Rappel de toutes les Lucid Air produites à cause d’une instrumentation défectueuse
Automobile Propre
Rappel de toutes les Lucid Air produites à cause d’une instrumentation défectueuse
Lucid effectue un second rappel de ses berlines Air, cette fois-ci pour un problème potentiel au niveau de son instrumentation.Lucid Motors a procédé au second rappel de sa courte histoire après le premier de février dernier. Cette fois-ci, cela ne concerne plus les...
Renault Scénic Vision : Notre découverte du futur Renault Scenic électrique
Automobile Propre
Renault Scénic Vision : Notre découverte du futur Renault Scenic électrique
C’est ainsi que la marque nous présente son nouveau Renault Scénic Vision. Un concept-car visionnaire qui préfigure les prochains modèles du constructeur ainsi que de nombreuses technologies innovantes. Alors, il annonce quoi ce « concept-car...
Essai – Ford Mustang Mach-E 68 kWh RWD : que vaut la moins chère des Mustang électriques ?
Automobile Propre
Essai – Ford Mustang Mach-E 68 kWh RWD : que vaut la moins chère des Mustang électriques ?
Habitué à faire durer les noms de ces modèles, Ford propose une alimentation électrique à son Mustang environ 55 ans après lui avoir fait effectuer son premier tour de manège. Débarrassés des V6 et V8, les chevaux semblent...
Face à la guerre en Ukraine, nourrir le monde d’équité
La Tribune
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OPINION. Bien au-delà de l'Ukraine, la guerre de Vladimir Poutine met en péril la sécurité alimentaire de nombreux pays dépendants du marché international pour leur alimentation et a pour effet de déstabiliser l’ordre mondial. Le retour en force de la géopolitique remettra-t-il en cause...
Sécheresse : le dilemme des agriculteurs du Val de Loire
Natura Sciences
Sécheresse : le dilemme des agriculteurs du Val de Loire
- Arroser le blé maintenant ou garder de l'eau pour le maïs telle est la question. Dans le Loiret, comme ailleurs dans le Centre-Val de Loire, les agriculteurs subissent la sécheresse printanière et s'inquiètent des difficiles choix à venir si la pluie n'arrive pas. Cet article Sécheresse :...
Agriculture : « Les sols occupent une place centrale bien qu’invisible dans tous nos systèmes de production et de consommation »
Le Monde
Agriculture : « Les sols occupent une place centrale bien qu’invisible dans tous nos systèmes de production et de consommation »
L’entrepreneur forestier et agricole Stéphane Ledentu invite, dans une tribune au « Monde », à ne pas écouter les sirènes productivistes en raison de la guerre en Ukraine et appelle à une agriculture durable, qui passe par la régénération des sols, à une alimentation moins carnée et...
193 millions de personnes en situation de faim extrême dans le monde, selon l’ONU
Natura Sciences
193 millions de personnes en situation de faim extrême dans le monde, selon l’ONU
- Dans un rapport sur les crises alimentaires, l’ONU relève une hausse du nombre de personnes en situation de faim extrême. Une tendance à l'œuvre depuis 2016, amplifiée par les conflits, chocs économiques et évènements météorologiques extrêmes. Cet article 193 millions de personnes en...
Témoignage : une BMW i3 d’occasion pour le quotidien
Automobile Propre
Témoignage : une BMW i3 d’occasion pour le quotidien
Immatriculée en 2016, la BMW i3 noire et blanche de Thiébault a pris tout récemment la place d’une précédente voiture thermique. La polyvalente électrique rythme le quotidien d’une famille francilienne composée de 4 personnes et...
Buitoni, Kinder, Lactalis… comment éviter les scandales alimentaires ?
Le Monde
Buitoni, Kinder, Lactalis… comment éviter les scandales alimentaires ?
Les scandales sanitaires dans l’alimentation reviennent régulièrement dans l’actualité et de nombreux produits contaminés sont alors rappelés en urgence. Les coupables – les bactéries « E. coli », salmonelles ou « listeria » – sont aujourd’hui bien connues ; alors comment...
« Nous entrons dans une ère de pandémies », selon Marie-Monique Robin
Natura Sciences
 « Nous entrons dans une ère de pandémies », selon Marie-Monique Robin
- pandémies". Alors qu'elle prépare son prochain documentaire, elle nous parle du lien entre la destruction de la biodiversité et l’émergence de maladies. Cet article <i class="fa fa-star chargeable-post-star" aria-hidden="true"></i> « Nous entrons dans une...
Les grands prédateurs marins ont du mal à s’adapter au réchauffement climatique
Futura Sciences
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Les grands prédateurs marins font partie des espèces marines qui ont le plus de mal à s’adapter au réchauffement des océans, car le climat évolue plus vite que leur capacité à se relocaliser dans un nouvel environnement.
FlexFuel Energy sort un kit E85 intelligent pour économiser plus
Automobile Propre
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La nouvelle technologie mise au point par le leader en France des boîtiers permettant à un moteur essence de fonctionner de façon optimale avec du superéthanol E85 devrait faire gagner les automobilistes intéressés sur deux tableaux : les frais de pose et la...
L’industrie du chocolat reste trop dépendante de l’huile de palme
Natura Sciences
 L’industrie du chocolat reste trop dépendante de l’huile de palme
- À l'approche des fêtes de Pâques, Natura Sciences revient sur le classement du WWF sur l'huile de palme réalisée fin 2021. Ce scorecard relève des résultats jugés "décevants" pour les entreprises utilisant l'huile de palme, néfaste pour l'environnement. Parmi elles, l'industrie du...
Sécurité alimentaire : la France cherche un soutien international à son initiative FARM
Le Monde
Sécurité alimentaire : la France cherche un soutien international à son initiative FARM
Les ministres des affaires étrangères et de l’agriculture étaient à Rome, mardi 12 avril, pour évoquer avec les agences onusiennes chargées de l’alimentation et de l’agriculture les mesures possibles contre la crise alimentaire liée à la guerre en Ukraine.
5 voitures électriques d’occasion pour profiter de l’efficience coréenne
Automobile Propre
5 voitures électriques d’occasion pour profiter de l’efficience coréenne
Appartenant au même groupe, les constructeurs Kia et Hyundai sont arrivés discrètement sur le marché français des voitures électriques. En occasion, les premiers modèles sont devenus abordables. Pour mémoire Première des voitures...
Essai Juice Booster 2 : le couteau suisse de la recharge
Automobile Propre
Essai Juice Booster 2 : le couteau suisse de la recharge
Choisir un câble de recharge n’est pas évident. Pour répondre à tous les besoins, Juice Technology propose le Juice Booster 2. Une solution polyvalente, au prix fort. Pour faire le plein d’une voiture électrique, il existe différents modes...
« Le record des prix alimentaires mondiaux est déjà pulvérisé »
Le Monde
« Le record des prix alimentaires mondiaux est déjà pulvérisé »
Sous l’effet de la guerre en Ukraine, les tarifs du blé, du maïs ou encore des huiles alimentaires ont atteint des niveaux inégalés, selon l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture, observe Laurence Girard, journaliste au « Monde ».
Climat : “Plus on attend pour agir, plus il sera difficile et coûteux d’atteindre le même objectif” (Giec)
La Tribune
Climat : “Plus on attend pour agir, plus il sera difficile et coûteux d’atteindre le même objectif” (Giec)
Un, deux... et trois. Les experts du climat de l'ONU (Giec) viennent de publier le 3ème volet de leur rapport. Celui-ci, hautement politique, porte sur les mesures concrètes à mettre en place pour atténuer le réchauffement climatique et ses effets les plus graves. Energie, transports,...
La guerre en Ukraine peut-elle causer une famine dans le monde ?
Futura Sciences
no preview
On découvre une vraie guerre en Europe, impression de revenir 80 ans en arrière… mais là il ne s’agit plus, comme on en avait « l’habitude », d’un pays pauvre, désertique et montagneux, mais de grandes puissances agricoles (en particulier céréalières) et énergétiques. Et les...
Comment l’électrique investit le rallye des Gazelles
Automobile Propre
no preview
Epreuve mythique et 100 % féminine, le Rallye Aïcha des Gazelles bénéficie d’une catégorie électrique dédiée depuis déjà quelques années. Nous avons pu suivre l’événement durant quelques...
Alerte : la sécheresse s’installe en France et nous oblige à repenser nos habitudes alimentaires et énergétiques
Futura Sciences
no preview
Le réchauffement climatique assèche des régions françaises et a des conséquences sur les habitudes alimentaires et énergétiques.
Alimentation: pourquoi la guerre en Ukraine pourrait rendre le « bio » moins cher que les autres produits
La Tribune
Alimentation: pourquoi la guerre en Ukraine pourrait rendre le « bio » moins cher que les autres produits
INTERVIEW. Émancipé des engrais azotés et moins dépendant des marchés internationaux pour l'alimentation animale, le bio est, dans un contexte inflationniste comme celui actuel, un outil de résilience alimentaire, estime Laure Verdeau, directrice de l'Agence Bio. Alors que le marché commence...
Guerre en Ukraine: pourquoi les produits « bio » pourraient moins souffrir de la hausse des prix
La Tribune
Guerre en Ukraine: pourquoi les produits « bio » pourraient moins souffrir de la hausse des prix
INTERVIEW. Émancipé des engrais azotés et moins dépendant des marchés internationaux pour l'alimentation animale, le bio est, dans un contexte inflationniste comme celui actuel, un outil de résilience alimentaire, estime Laure Verdeau, directrice de l'Agence Bio. Alors que le marché commence...
Fraude alimentaire : un crime organisé en documentaire
Natura Sciences
Fraude alimentaire : un crime organisé en documentaire
- Dans son enquête Fraude alimentaire : un crime organisé ?, Bénédicte Delfaut montre comment les criminels organisent le crime autour de la fraude alimentaire. Cela souligne l'importance de développer les moyens des systèmes de contrôle et des laboratoires d'analyses pour débusquer les...
Podcast. Alimentation : produire et nourrir, nouvelle génération (2/5)
Le Monde
Podcast. Alimentation : produire et nourrir, nouvelle génération (2/5)
Le podcast « Nos futurs, la parole à la relève » du « Monde Campus » part à la rencontre de jeunes qui s’engagent. Deuxième épisode de cette série, avec un reportage autour de l’alimentation.
Agriculture : un train de céréales arrêté par des manifestants en Bretagne
Natura Sciences
Agriculture : un train de céréales arrêté par des manifestants en Bretagne
- Un train transportant des céréales, pour la fabrication d’aliments pour bétail s'est fait immobiliser samedi matin près de Pontivy par des manifestants. Une partie de son chargement s'est vu déverser sur les voies. De nombreuses plaintes ont été déposées contre les activistes. Cet...
Morbihan : « plusieurs plaintes » après le blocage d’un train pour l’alimentation animale
Le Monde
Morbihan : « plusieurs plaintes » après le blocage d’un train pour l’alimentation animale
Une cinquantaine de militants, réunis à l’appel du collectif Bretagne contre les fermes-usines, ont bloqué samedi 19 mars un train de marchandises destiné à une usine voisine d’aliments pour bétail.
Devenir végétarien : une bonne résolution facile à tenir ?
Natura Sciences
 Devenir végétarien : une bonne résolution facile à tenir ?
- Dire adieu à la viande, voici un choix que de plus en plus de Français ont fait. Mais franchir le pas peut encore sembler radical. Alors changer son alimentation, même légèrement, est-ce quelque chose de contraignant ? Nous avons recueilli le témoignage de plusieurs végétariens qui se...
Chasse : Le plomb fait reculer les populations européennes de rapaces
Natura Sciences
Chasse : Le plomb fait reculer les populations européennes de rapaces
- Le plomb des munitions des chasseurs entraîne fait diminuer les populations de rapaces d'au moins 55.000 individus en Europe. En cause : la contamination de leur alimentation par le plomb, selon une étude publiée ce mercredi. Cet article Chasse : Le plomb fait reculer les populations...
Stellantis : Tavares prêt à rattraper Tesla
Automobile Propre
Stellantis : Tavares prêt à rattraper Tesla
PDG de Stellantis, Carlos Tavares ambitionne que son groupe devienne l'égal de Tesla sur le marché de la voiture électrique. Malgré un certain scepticisme face à la voiture électrique, Carlos Tavares compte embrasser le mouvement. Le PDG de Stellantis sait que son groupe a...
La guerre en Ukraine entrainera-t-elle une famine dans le monde ?
Futura Sciences
La guerre en Ukraine entrainera-t-elle une famine dans le monde ?
On découvre une vraie guerre en Europe, impression de revenir 80 ans en arrière… mais là il ne s’agit plus, comme on en avait « l’habitude », d’un pays pauvre, désertique et montagneux, mais de grandes puissances agricoles (en particulier céréalières) et énergétiques. Et les...
Essai Citroën C5 X : la plus confortable des hybrides rechargeables
Automobile Propre
Essai Citroën C5 X : la plus confortable des hybrides rechargeables
Après quelques années d’absence, Citroën revient dans le secteur des berlines avec une C5X hybride rechargeable particulièrement confortable. Les différentes statistiques le disent : c’est le nom de Citroën qui ressort lorsque l’on demande aux...
Guerre en Ukraine : faut-il craindre une famine dans le monde ?
Futura Sciences
Guerre en Ukraine : faut-il craindre une famine dans le monde ?
On découvre une vraie guerre en Europe, impression de revenir 80 ans en arrière… mais là il ne s’agit plus, comme on en avait « l’habitude », d’un pays pauvre, désertique et montagneux, mais de grandes puissances agricoles (en particulier céréalières) et énergétiques. Et les...
La guerre en Ukraine va-t-elle entraîner une faim dans le monde ?
Futura Sciences
La guerre en Ukraine va-t-elle entraîner une faim dans le monde ?
On découvre une vraie guerre en Europe, impression de revenir 80 ans en arrière… mais là il ne s’agit plus, comme on en avait « l’habitude », d’un pays pauvre, désertique et montagneux, mais de grandes puissances agricoles (en particulier céréalières) et énergétiques. Et les...
« Les Seigneurs de la Terre » : une bande dessinée au cœur de la transition agricole
Natura Sciences
« Les Seigneurs de la Terre » : une bande dessinée au cœur de la transition agricole
- Alors que le sixième et dernier tome de sa bande dessinée Les Seigneurs de la Terre vient de paraître, Fabien Rodhain, son scénariste répond à nos questions. Petit-fils de paysan, il a voulu rendre hommage à travers ces albums aux combats d’agriculteurs et agricultrices, porteurs de...
Ce qui se cache derrière le lait d'amande
Futura Sciences
Ce qui se cache derrière le lait d'amande
La consommation de lait de vache baisse, celle du lait d’amande augmente beaucoup, partout ! Cet aliment est devenu très « mode » et on le pare de multiples qualités. Et on rajoute des amandes à toutes occasions, de l’apéritif aux plats cuisinés, aux pâtisseries, chocolats, nougats et...
Enquête sur le lait d'amande : culture intensive, manque d'eau, transport de ruches...
Futura Sciences
Enquête sur le lait d'amande : culture intensive, manque d'eau, transport de ruches...
La consommation de lait de vache baisse, celle du lait d’amande augmente beaucoup, partout ! Cet aliment est devenu très « mode » et on le pare de multiples qualités. Et on rajoute des amandes à toutes occasions, de l’apéritif aux plats cuisinés, aux pâtisseries, chocolats, nougats et...
Ces écoles qui font rimer haute gastronomie et écologie
Natura Sciences
 Ces écoles qui font rimer haute gastronomie et écologie
- En France, trois écoles de références amorcent depuis une dizaine d’années un virage plus vertueux afin de former les chefs et cheffes de demain à être sensibles à la provenance de leurs produits, au gaspillage alimentaire et à la cuisine végétale. Cet article <i class="fa...
Ynsect veut mettre les vers au menu
Le Point
Ynsect veut mettre les vers au menu
A partir de vers de farine, riches en proteines, la start-up francaise elabore des nutriments destines a l'industrie de l'alimentation animale. Et demain ?
Face à Netflix, l’émergence des plateformes SVOD françaises engagées
Natura Sciences
Face à Netflix, l’émergence des plateformes SVOD françaises engagées
- Trois plateformes de SVOD françaises se distinguent avec des contenus engagés et des fonctionnements plus responsables et solidaires. Cet article Face à Netflix, l’émergence des plateformes SVOD françaises engagées est apparu en premier sur Natura Sciences.
« Notre société doit tendre vers un objectif zéro pesticide pour préserver notre environnement et notre alimentation »
Le Monde
« Notre société doit tendre vers un objectif zéro pesticide pour préserver notre environnement et notre alimentation »
L’ensemble des acteurs de la filière bio, réuni au sein de La Maison de la bio, présidée par Pierrick De Ronne, se mobilise, dans une tribune au « Monde », pour proposer la création d’un marché de quotas pour les pesticides chimiques, à l’instar de ce qui se fait pour les...
Environnement : « Les vers de terre sont les seuls animaux capables de labourer les sols et de les rajeunir en permanence »
Le Monde
Environnement : « Les vers de terre sont les seuls animaux capables de labourer les sols et de les rajeunir en permanence »
Si l’Etat a reconnu le rôle essentiel de ces animaux dans la fertilité et la durabilité des sols, il faut désormais aller plus loin. Notre alimentation de demain est en jeu estime, dans une tribune au « Monde », Christophe Gatineau, agronome.
Hawaï : le lac de lave du volcan Kilauea se vide et se remplit de manière cyclique
Futura Sciences
Hawaï : le lac de lave du volcan Kilauea se vide et se remplit de manière cyclique
Depuis le début de l’éruption il y a plus de quatre mois, la lave remplit le cratère sommital qui s’était formé à la suite d'une importante éruption latérale en 2018. Mais ce remplissage n’est pas régulier, car l’alimentation en lave est discontinue. Ainsi, parfois, le volcan fait...
Terre de liens appelle à repenser le modèle agricole français
Natura Sciences
 Terre de liens appelle à repenser le modèle agricole français
- À l’occasion du 58ème salon de l’agriculture, qui ouvrira ses portes ce samedi 26 février, le mouvement Terre de liens publie son premier rapport sur l’état des terres agricoles en France. Celui-ci révèle que d’ici dix ans, 25% des agricultrices et agriculteurs français partiront...
Alimentation durable pour tous : les chèques alimentaires sont-ils la solution ?
La Tribune
Alimentation durable pour tous : les chèques alimentaires sont-ils la solution ?
DECRYPTAGE. Confronté à des arbitrages difficiles, le gouvernement assume son retard face à ce dispositif promis par Emmanuel Macron afin de renforcer la lutte contre la précarité alimentaire tout en soutenant les modes de production plus durables. Entre-temps, des voix s'élèvent pour...
Voiture électrique : L’Adac constate une explosion des pannes
Automobile Propre
Voiture électrique : L’Adac constate une explosion des pannes
Chaque année l’automobile-club allemand Adac publie des statistiques concernant les pannes des voitures particulières. C’est toujours la batterie 12 V qui est la plus importante source de problèmes rencontrés par les automobilistes outre-Rhin. Y compris pour...
Étonnant ! Le lac de lave du Kilauea, à Hawaï, se vide et se remplit de manière cyclique !
Futura Sciences
Étonnant ! Le lac de lave du Kilauea, à Hawaï, se vide et se remplit de manière cyclique !
Depuis le début de l’éruption il y a plus de quatre mois, la lave remplit le cratère sommital qui s’était formé à la suite d'une importante éruption latérale en 2018. Mais ce remplissage n’est pas régulier, car l’alimentation en lave est discontinue. Ainsi, parfois, le volcan fait...
Glenn Viel : une nouvelle toque écolo dans le jury de Top Chef
Natura Sciences
Glenn Viel : une nouvelle toque écolo dans le jury de Top Chef
- La treizième saison de Top chef qui débute ce mercredi 16 février, compte un nouveau juré : Glenn Viel, plus jeune chef triplement étoilé de France. Derrière ce remplaçant de Michel Sarran se cache un chef sensible aux préoccupations environnementales, auréolé d’une étoile verte au...
Essai 2CV électrique : le charme d’hier, les valeurs d’aujourd’hui
Automobile Propre
Essai 2CV électrique : le charme d’hier, les valeurs d’aujourd’hui
Une 2CV électrifiée, équipée d’un kit de rétrofit conçu par le 2CV Méhari Club Cassis. Tel est le programme de la petite « deudeuche » dont nous avons pris le volant ces derniers jours Oui, vous avez bien lu ! Une 2CV électrifiée, équipée d’un kit de...
Betterave : découvrez une transformation aux multiples facettes !
Futura Sciences
Betterave : découvrez une transformation aux multiples facettes !
Cet article fait partie d'une série de publications dans lesquelles Futura, en association avec l'Association Interprofessionnelle de la Betterave et du Sucre (AIBS), suit la saison des betteraves. Alors que la saison des récoltes bat son plein, il est temps de se demander ce que deviendront...
Comment faire le plein de Vitamine D
Le Figaro
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NOS CONSEILS SANTÉ - Indispensable à la bonne santé de nos os et muscles, cette vitamine est surtout prodiguée par le soleil. Mais l’alimentation joue aussi un grand rôle. Voici la recette pour assurer un apport optimal.
Une alimentation bio permet une baisse significative des marqueurs de stress oxydatif
Le Monde
Une alimentation bio permet une baisse significative des marqueurs de stress oxydatif
Des travaux associent pour la première fois l’alimentation bio avec une réduction significative de ce phénomène impliqué dans différentes pathologies chroniques, en particulier certains cancers, maladies neurodégénératives, ou encore le diabète.
Pour l’Adac, les voitures au gaz sont plus vertueuses que l’électrique
Automobile Propre
Pour l’Adac, les voitures au gaz sont plus vertueuses que l’électrique
En croisant les différents chiffres recueillis lors des essais maison de 112 voitures particulières, l’automobile-club allemand a effectué plusieurs classements. Celui consacré à l’impact environnemental place sur les meilleures marches les Seat Leon et Volkswagen Golf fonctionnant au gaz...
Un « plan alimentaire territorial » pour la Seine-Saint-Denis, département parmi les plus peuplés et urbanisés de France
Le Monde
Un « plan alimentaire territorial » pour la Seine-Saint-Denis, département parmi les plus peuplés et urbanisés de France
Le département francilien a lancé jeudi un projet associant opérateurs publics, entreprises sociales et associations, afin de relocaliser l’activité agricole et faciliter l’accès à une alimentation saine pour tous.
Baisse historique de la bio : d’autres idées émergent sur la nourriture
Futura Sciences
Baisse historique de la bio : d’autres idées émergent sur la nourriture
Après 20 années de croissance forte, le chiffre d’affaires de la bio en France a chuté de 3 % en 2021. En particulier, certains produits frais : lait frais, crèmes et fromages, fruits et légumes, beurre. Quand on diminue la fréquence des courses, la part des produits frais, très...
Betterave : une transformation aux multiples facettes !
Futura Sciences
Betterave : une transformation aux multiples facettes !
Cet article fait partie d'une série de publications dans lesquelles Futura, en association avec l'Association Interprofessionnelle de la Betterave et du Sucre (AIBS), suit la saison des betteraves. Alors que la saison des récoltes bat son plein, il est temps de se demander ce que deviendront...
Héole, cette startup qui conçoit des voiles solaires pour transformer la lumière en électricité propre
La Tribune
Héole, cette startup qui conçoit des voiles solaires pour transformer la lumière en électricité propre
A Vannes, Héole conçoit des voiles solaires pour transformer la lumière en électricité propre. La jeune entreprise a dévoilé au CES 2022 son projet de voile photovoltaïque organique (POV), destiné à la production d'énergie verte pour l'alimentation des bateaux, des dirigeables...
Nature, culture et transformation de la betterave sucrière : de multiples facettes !
Futura Sciences
Nature, culture et transformation de la betterave sucrière : de multiples facettes !
Cet article fait partie d'une série de publications dans lesquelles Futura, en association avec l'Association Interprofessionnelle de la Betterave et du Sucre (AIBS), suit la saison des betteraves. Alors que la saison des récoltes bat son plein, il est temps de se demander ce que deviendront...
Alimentation : les additifs nitrés dans la charcuterie en sursis
Le Monde
Alimentation : les additifs nitrés dans la charcuterie en sursis
Une proposition de loi relative aux additifs utilisés en charcuterie, largement amendée par le gouvernement, a été adoptée à l’unanimité, mercredi, par la commission des affaires économiques. Une éventuelle interdiction est renvoyée à un avis de l’Anses.
Jean-Laurent Cassely : « Le steak-frites est passé à droite »
Le Monde
Jean-Laurent Cassely : « Le steak-frites est passé à droite »
Coauteur avec Jérôme Fourquet de « La France sous nos yeux » (Seuil, 2021), le journaliste et essayiste décrypte la politisation de l’alimentation.
« Je fais la vaisselle à l’eau froide » : face aux hausses de prix, les plus modestes adaptent leurs modes de vie
Le Monde
« Je fais la vaisselle à l’eau froide » : face aux hausses de prix, les plus modestes adaptent leurs modes de vie
En raison de l’inflation et de la flambée du coût de l’énergie, les Français les moins aisés, les plus âgés en particulier, sont nombreux à rogner sur leurs budgets consacrés au chauffage et à l’alimentation, et à renoncer aux loisirs ou aux vacances.
Quand la voiture électrique a-t-elle été inventée ?
Automobile Propre
Quand la voiture électrique a-t-elle été inventée ?
La voiture électrique n’est pas nouvelle : les premiers prototypes datent… du XIXe siècle ! Conçue bien avant les véhicules essence et diesel, elle est restée en sommeil pendant près d’un siècle. La voiture électrique...
Avec Evogo, CATL lance l’échange de batterie sur mesure
Automobile Propre
Avec Evogo, CATL lance l’échange de batterie sur mesure
CATL vient de présenter en Chine son nouveau service d’échange de batteries, baptisé Evogo. Un service qui est ouvert à tous les constructeurs, et qui repose sur le principe de batteries modulaires. De quoi adapter en continu la capacité à...
« On assiste à une uniformisation de l’alimentation »
Le Monde
« On assiste à une uniformisation de l’alimentation »
Auteur d’une enquête sur les aliments menacés d’extinction, le journaliste britannique Dan Saladino revient, dans un entretien, sur la nécessité de reconquérir plus de diversité agricole.
« Pour accélérer la décarbonation de l’agriculture d’ici à 2050, il faudra modifier notre façon de concevoir l’alimentation »
Le Monde
« Pour accélérer la décarbonation de l’agriculture d’ici à 2050, il faudra modifier notre façon de concevoir l’alimentation »
Les chercheurs en gestion Rebecca Duff et Michael Lenox recensent, dans une tribune au « Monde », les technologies et les comportements qui permettraient de supprimer les émissions de gaz à effet de serre de la chaîne agroalimentaire.
Alimentation: Eco-score, Planet Score... l'affichage environnemental à l'heure des choix
La Tribune
Alimentation: Eco-score, Planet Score... l'affichage environnemental à l'heure des choix
Après une expérimentation d'un an et demi, le gouvernement doit prochainement soumettre au Parlement un rapport sur la notation environnementale des produits alimentaires. Mais les véritables décisions seront sans doute reportées, en raison de leur forte dimension politique.
Comment l’obésité gagne la planète (et pourquoi l’alimentation ne fait pas tout)
Le Monde
Comment l’obésité gagne la planète (et pourquoi l’alimentation ne fait pas tout)
Les humains meurent aujourd’hui davantage de surpoids que de malnutrition. Des chercheurs étudient comment l’obésité est devenue, en quarante ans, une autre « épidémie mondiale ».
McDonald's doit rationner ses frites au Japon !
Futura Sciences
McDonald's doit rationner ses frites au Japon !
Alors que les Japonais raffolent du poulet-frites à Noël, McDonald's annonce qu’il rationne ses frites dans ses 2.900 restaurants de l'archipel : ils n’en serviront que des petites portions pendant les fêtes de fin d'année ! Une information totalement inattendue pour les Français....
La puissance politique du sucre, entre délices et dominations
Le Monde
La puissance politique du sucre, entre délices et dominations
L’histoire de cet ingrédient devenu central dans notre alimentation, roi des fêtes et des desserts, raconte la part intime des désirs humains, mais aussi la violence des empires et la naissance d’une mondialisation dont il est un acteur majeur.
Quand notre alimentation se cultivera au passé
Courrier International
Quand notre alimentation se cultivera au passé
L’humanité tire 75 % de son alimentation de douze plantes et de cinq espèces animales. Il est essentiel de diversifier ces ressources. Du riz de mer au fruit à pain, tour du monde des semences du passé qui pourraient nourrir la planète demain, et lutter contre la standardisation, la...
Qu’est-ce qu’on mange demain ?
Courrier International
Qu’est-ce qu’on mange demain ?
Chaque semaine, Courrier international explique ses choix éditoriaux et les débats qu’ils suscitent parfois au sein de la rédaction. Pour ce dernier numéro de l’année, nous avons choisi un sujet de saison : l’alimentation du futur. Comment nourrir bientôt 9 milliards d’êtres...