Fin du « steak végétal » : « manipulation grossière » du consommateur ?
Natura Sciences, le
06/07 à 17h34
Par
Sophie Cayuela
#S'adapter #abonnement #agriculture #alimentation #Transition écologique
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Dès le 1er octobre prochain, il sera interdit de donner une dénomination liée à un produit carné aux produits d'origine végétale. Plusieurs fédérations agricoles et du monde de l'élevage défendent une "avancée" pour "éviter toute tromperie du consommateur". Élodie Vieille-Blanchard, doctorante en sciences sociales dénonce pour sa part une "manipulation grossière" des lobbies de la viande.
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