Nourrir le monde en protéines : un défi à notre portée!

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Nourrir le monde en protéines : un défi à notre portée!
- La consommation de viande est de plus en plus remise en cause dans le monde occidental, alors qu’elle explose dans les pays émergents. Comment nourrir le monde en protéines? Une tribune de Jean-François Hocquette, directeur de recherche à INRAE. Cet article Nourrir le monde en protéines : un défi à notre portée! est apparu en premier sur Natura Sciences.
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