Un steak par semaine, des fruits et des protéines végétales : la recette du « régime de santé planétaire »

Une loi votée en 2020 prévoit d’interdire l’usage du mot « steak » pour les produits à base de protéines végétales à partir de cet automne.

Vous aimez le steak, le hachis Parmentier ou encore les lasagnes et les raviolis ? Pas de soucis, ils ont tous une version végétale qui, consommée au moins une à deux fois par semaine à la place des protéines...

Chaque jour, la liste des conséquences du réchauffement climatique paraît s’allonger un peu plus. Maintenant, c’est la qualité nutritionnelle de certaines cultures de base qui semble menacée. Selon une étude en effet, le dioxyde de carbone aurait un impact négatif sur les protéines...

Chaque semaine, nous vous proposons une recette végétarienne, réalisée par Cocotte et Biscotte. Aujourd'hui, un plat haut en couleurs. Voici une recette ratée… réussie. Je m'explique : j'avais repéré une recette de steak de lentilles corail, courgettes et topinambour. J'ai voulu remplacer...