Un steak par semaine, des fruits et des protéines végétales : la recette du « régime de santé planétaire »

Le Monde, le
Un steak par semaine, des fruits et des protéines végétales : la recette du « régime de santé planétaire »
Pour nourrir dix milliards de personnes en 2050, une commission internationale d’experts prône un changement profond de modes de production et de consommation.
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