Bientôt moins de protéines dans nos céréales ?

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Bientôt moins de protéines dans nos céréales ?
Chaque jour, la liste des conséquences du réchauffement climatique paraît s’allonger un peu plus. Maintenant, c’est la qualité nutritionnelle de certaines cultures de base qui semble menacée. Selon une étude en effet, le dioxyde de carbone aurait un impact négatif sur les protéines végétales.
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