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Tous les articles Alimentation

Martinique : des mesures de gestion de l'eau prises pour faire face à la crise liée à la sécheresse
Actu Environnement
Martinique : des mesures de gestion de l'eau prises pour faire face à la crise liée à la sécheresse
Alimentation en eau perturbée ou interrompue dans certains quartiers, avec des écoles fermées, tours d'eau élargis : la Martinique est confrontée depuis plusieurs semaines à une situation de fortes tensions sur la ressource en eau, avec des tempér...
Climat, biodiversité : comment changer notre alimentation ?
Le Monde
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Transformer nos assiettes est un défi majeur pour notre santé et notre avenir sur la planète, note Manon Dugré, experte des politiques alimentaires, dans cet épisode du podcast « Chaleur humaine ».
La présence de pesticides dans l'alimentation ne baisse que très légèrement en Europe
Actu Environnement
La présence de pesticides dans l'alimentation ne baisse que très légèrement en Europe
En 2022, environ 3 % des aliments commercialisés en Europe contenaient des résidus de pesticides excédant les concentrations limites légales. Si cela traduit une lente amélioration générale, des disparités demeurent.
Tous ces fruits que vous adorez contiennent des PFAS !
Futura Sciences
Tous ces fruits que vous adorez contiennent des PFAS !
Déjà que beaucoup d’entre nous ont du mal à consommer leurs cinq fruits et légumes par jour, l’information qui va suivre risque de ne pas aider. Sauf qu’il faut en parler – même si c’est imprononçable. Vous l’aurez compris, on va discuter des PFAS. Si ces « polluants...
Voici les fruits qui contiennent les taux de PFAS les plus inquiétants
Futura Sciences
Voici les fruits qui contiennent les taux de PFAS les plus inquiétants
Déjà que beaucoup d’entre nous ont du mal à consommer leurs cinq fruits et légumes par jour, l’information qui va suivre risque de ne pas aider. Sauf qu’il faut en parler – même si c’est imprononçable. Vous l’aurez compris, on va discuter des PFAS. Si ces « polluants...
NTG : que sont ces techniques qualifiées de « nouveaux OGM » ?
Natura Sciences
NTG : que sont ces techniques qualifiées de « nouveaux OGM » ?
- Qualifiées par les ONG écologistes de "nouveaux OGM", les Nouvelles Techniques Génomiques (NTG) font débat en Europe. Alors que l'Union européenne discute d'un assouplissement des réglementations pour ces nouvelles techniques, la nature même des NTG interroge. OGM 2.0 ou "équivalents des...
Ceta : faut-il vraiment diminuer le commerce international des produits agricoles ?
Futura Sciences
Ceta : faut-il vraiment diminuer le commerce international des produits agricoles ?
Les sénateurs ont cru faire un geste pour les agriculteurs, et en particulier les éleveurs, en dénonçant l’accord commercial avec le Canada, le Ceta. En fait, ils leur tirent une balle dans le pied car depuis 2017 cet accord bénéficie aux éleveurs ! En effet, la dernière idée à la...
Crise de l'agriculture : pourquoi le Ceta n'est pas une bonne nouvelle pour les éleveurs
Futura Sciences
Crise de l'agriculture : pourquoi le Ceta n'est pas une bonne nouvelle pour les éleveurs
Les sénateurs ont cru faire un geste pour les agriculteurs, et en particulier les éleveurs, en dénonçant l’accord commercial avec le Canada, le Ceta. On est en effet tenté de penser que le commerce international des produits agricoles serait intrinsèquement nocif, que nos agriculteurs...
Cette poudre purifie l’eau avec la lumière du Soleil en moins d’une minute !
Futura Sciences
Cette poudre purifie l’eau avec la lumière du Soleil en moins d’une minute !
Dans le monde, 2,2 milliards de personnes n'ont pas accès à une eau potable sûre, selon un rapport de l'Unesco. Des scientifiques travaillent sur des solutions pour rendre n'importe quelle eau potable : aux États-Unis, des chercheurs ont développé une poudre capable de purifier l'eau à...
Vous voulez manger de la viande ? Mangez du python !
Science et Vie
Vous voulez manger de la viande ? Mangez du python !
Et si la viande de python devenait la nouvelle source de viande plus durable ? C’est en tout cas la conclusion à laquelle est arrivé un groupe international de chercheurs qui a étudié la faisabilité d’un élevage de pythons. Une viande qui serait finalement meilleure pour...
Guerre Israël-Hamas : « A Gaza, la famine peut démarrer à tout moment »
Le Monde
Guerre Israël-Hamas : « A Gaza, la famine peut démarrer à tout moment »
Beth Bechdol, directrice générale adjointe de l’Organisation des Nations unies pour l’agriculture et l’alimentation (FAO), explique en quoi la crise alimentaire à Gaza est « sans précédent ».
Les secrets de l'alimentation des meilleurs sportifs français
Le Figaro
Les secrets de l'alimentation des meilleurs sportifs français
ENQUÊTE - Au centre de formation de très haute performance de l’Insep, la nutrition est une affaire très sérieuse. Le Figaro a regardé ce qui se passait dans les assiettes des champions.
Une sécheresse critique s’installe dans le bassin méditerranéen
Le Monde
Une sécheresse critique s’installe dans le bassin méditerranéen
L’eau manque du Maghreb à l’Italie, en passant par le Portugal, l’Espagne, le sud de la France, Malte et la Grèce. Alimentation en eau potable, agriculture et tourisme sont affectés dans la région, où les effets du réchauffement climatique se font particulièrement sentir.
La Chine construit une batterie géante de la taille d’un bâtiment : une solution innovante pour la recharge électrique des transports
Science et Vie
La Chine construit une batterie géante de la taille d’un bâtiment : une solution innovante pour la recharge électrique des transports
Afin de résoudre le défi de l'alimentation en énergie des véhicules électriques, la Chine prend des mesures audacieuses. Grâce à une collaboration avec une entreprise suisse, le pays a déclenché la construction des batteries de la taille de bâtiments pour stocker et distribuer...
Cuisses de grenouilles : la surexploitation pourrait venir à bout des batraciens
Natura Sciences
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- Froggies un jour, froggies toujours ? La cuisse de grenouille pourrait bien être en voie de disparition. Dans une lettre commune adressée au président, 557 scientifiques et vétérinaires appellent à réguler le commerce de ces batraciens. Cet article Cuisses de grenouilles : la...
Pourquoi le prix des bananes pourrait-il grimper ? Les explications d’un expert
Science et Vie
Pourquoi le prix des bananes pourrait-il grimper ? Les explications d’un expert
Selon un expert en économie agricole du Forum mondial de la banane, les prix des bananes sont sur le point d'augmenter à l'échelle mondiale. Voici pourquoi.
Transitions : Grenoble fera germer une Sécurité sociale de l’alimentation d’ici l’automne
La Tribune
Transitions : Grenoble fera germer une Sécurité sociale de l’alimentation d’ici l’automne
Alors que la colère agricole qui frappe l'Hexagone depuis plusieurs semaines, un projet de Sécurité sociale de l'alimentation porté à Grenoble par la municipalité écologiste rassemble un collectif d’acteurs de la solidarité et de l’alimentation. Il prévoit qu'en échange d'une...
Risques liés aux « nouveaux OGM » : l’Anses recommande une évaluation au cas par cas, dans un avis resté confidentiel
Le Monde
Risques liés aux « nouveaux OGM » : l’Anses recommande une évaluation au cas par cas, dans un avis resté confidentiel
« Le Monde » a pu consulter l’avis de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation sur les nouvelles techniques génomiques. Contrairement à la position du gouvernement, il préconise une surveillance étroite des plantes concernées.
Les femmes et les ménages pauvres en zone rurale plus affectés par le changement climatique
Le Nouvel Observateur
Les femmes et les ménages pauvres en zone rurale plus affectés par le changement climatique
Selon un rapport de l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), cette plus grande vulnérabilité dans les zones rurales est « enracinée dans les structures sociales, les normes et institutions discriminatoires ».
Le changement climatique accélérateur de toutes les inégalités, selon la FAO
Le Monde
Le changement climatique accélérateur de toutes les inégalités, selon la FAO
L’organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture publie un rapport mesurant les effets du réchauffement dans vingt-quatre pays du « Sud ». Les ménages pauvres et ruraux, ainsi que les femmes, en subissent les impacts les plus lourds. Un constat qui invite à...
Le secret derrière le blanc immaculé du camembert révélé par la science
Science et Vie
Le secret derrière le blanc immaculé du camembert révélé par la science
Pourquoi la jolie croûte duveteuse du camembert reste parfaitement blanche et parfumée ? C'est grâce à une moisissure nommée "Penicillium camemberti", sélectionnée par les maîtres fromagers depuis l'Antiquité pour en tirer le meilleur. Une vraie domestication qu'une équipe française...
Pourquoi les myrtilles sont-elles bleues ? Découvrez leur secret
Science et Vie
Pourquoi les myrtilles sont-elles bleues ? Découvrez leur secret
Savez-vous pourquoi les myrtilles sont bleues ? Ces petits fruits fascinants ont un secret que les scientifiques viennent de découvrir. Et non, ce n’est pas un pigment présent dans leur peau ou dans leur chair qui les rend bleues.
Dans les Vosges, un laboratoire à ciel ouvert de la transition agroécologique
Le Monde
Dans les Vosges, un laboratoire à ciel ouvert de la transition agroécologique
L’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement expérimente dans la ferme de Mirecourt des pratiques qui permettent de se passer d’intrants chimiques.
Tribune | Pour une eau sans pesticides
Le Nouvel Observateur
Tribune | Pour une eau sans pesticides
Alors que le gouvernement a annoncé la mise en pause du plan Ecophyto, le président d’Eau de Paris et des acteurs de l’agriculture et de l’environnement appellent, dans cette tribune à « l’Obs », le président de la République à sanctuariser les aires d’alimentation de captage...
Quand manger devient un acte de destruction : l’impact insoupçonné de nos plats préférés sur la biodiversité
Futura Sciences
Quand manger devient un acte de destruction : l’impact insoupçonné de nos plats préférés sur la biodiversité
La nature mais aussi la provenance des ingrédients des plats que nous mangeons sont importantes lorsqu’il s’agit d’estimer l’impact de notre alimentation sur la biodiversité. Des chercheurs ont fait les calculs pour plus de 150 recettes. Certains de leurs résultats pourraient vous...
Crise agricole : sans politique de l'alimentation, les solutions ne seront pas durables
Actu Environnement
Crise agricole : sans politique de l'alimentation, les solutions ne seront pas durables
La définition, par l'ensemble des acteurs, de ce qu'est une alimentation durable est essentielle pour répondre aux crises agricoles. L'élevage et la consommation de viande font partie des sujets qui fâchent mais qui doivent enfin devenir consensuels.
450 : le chiffre qui peut aider les Français à sauver la planète
Futura Sciences
450 : le chiffre qui peut aider les Français à sauver la planète
Les Français sont-ils des « viandards » ? Il ressort d'une étude qu'ils consomment deux fois plus de viande que la moyenne mondiale. C'est loin des objectifs bas carbone visés par le pays. Or, diviser la consommation de viande par deux permettrait de réduire de 25 à 50 % notre impact...
Ce régime avec 450 g de viande par semaine transformerait l’empreinte carbone de la France !
Futura Sciences
Ce régime avec 450 g de viande par semaine transformerait l’empreinte carbone de la France !
Les Français sont-ils des « viandards » ? Il ressort d'une étude qu'ils consomment deux fois plus de viande que la moyenne mondiale. C'est loin des objetifs bas carbone visés par le pays. Or, diviser la consommation de viande par deux permettrait tout en satisfaisant les besoins...
Réduire de 50 % la consommation de viande permettrait d’atteindre les objectifs climatiques, révèle une étude
Le Nouvel Observateur
Réduire de 50 % la consommation de viande permettrait d’atteindre les objectifs climatiques, révèle une étude
Une diminution de moitié de la consommation de viande pourrait conduire « à une réduction de l’impact carbone de l’alimentation comprise entre -20 % et -50 % », souligne l’étude.
« Sur l’environnement, le divorce entre la Macronie et la communauté scientifique est désormais consommé »
Le Monde
« Sur l’environnement, le divorce entre la Macronie et la communauté scientifique est désormais consommé »
Un rapport de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail sur les plantes issues des nouvelles techniques génomiques a été bloqué, sur pression politique. Un signe, parmi d’autres, de la rupture entre la communauté scientifique et...
De la ferme à l'assiette, FoodPilot s'attaque à la décarbonation de l'agriculture
La Tribune
De la ferme à l'assiette, FoodPilot s'attaque à la décarbonation de l'agriculture
Les enjeux pour une agriculture et une alimentation moins nocives pour la planète sont immenses. Alors que le gouvernement a concédé quelques reculades écologiques dans sa réponse à la colère des agriculteurs, la startup FoodPilot boucle une levée de fonds de 4,5 millions d’euros pour...
Climato-intelligence ou agroécologie : quel avenir pour l’agriculture ?
Natura Sciences
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- Face à la crise agricole et au dérèglement climatique, la question d'adapter les modèles agricoles s'impose dans le débat public. Pour répondre aux défis, plusieurs types d’agriculture s'affrontent. Dans son rapport thématique, le Haut Conseil pour le Climat recommande notamment...
Agriculture urbaine : six fois plus de CO2 qu’en agriculture conventionnelle
Natura Sciences
no preview
- Ces dernières années, les jardins collectifs et les fermes urbaines poussent comme des champignons. Cependant, selon une étude internationale, les produits cultivés dans ces lieux auraient une empreinte carbone six fois plus élevée que ceux provenant d’agriculture conventionnelle....
Agriculture : quelles réponses face aux manifestations ?
Natura Sciences
no preview
- Les manifestations du secteur de l'agriculture, qui ont pris de l’ampleur toute la semaine passée, devraient se poursuivre cette semaine. Jeudi dernier, la Fédération Nationale des Syndicats d'Exploitants Agricoles, principal syndicat du milieu, a publié ses revendications. Dès le...
Huit choses à savoir sur « Riposte alimentaire », le collectif écolo qui a aspergé la Joconde
Le Nouvel Observateur
Huit choses à savoir sur « Riposte alimentaire », le collectif écolo qui a aspergé la Joconde
Le collectif écolo Dernière Rénovation a fait savoir le 28 janvier qu’il devenait Riposte Alimentaire. L’action menée sur la Joconde est présentée comme « le coup d’envoi (d’une) campagne de résistance civile sur l’alimentation durable ».
Au Louvre, « La Joconde » aspergée de soupe par des militantes écologistes
Le Nouvel Observateur
Au Louvre, « La Joconde » aspergée de soupe par des militantes écologistes
Elles voulaient promouvoir notamment « le droit à une alimentation saine et durable ».
Colère des agriculteurs : va-t-on enfin aborder les questions de fond ?
Futura Sciences
Colère des agriculteurs : va-t-on enfin aborder les questions de fond ?
Le monde agricole redevient brusquement au cœur de l'actualité française et européenne. Une profession accablée, isolée, souvent désespérée (c’est une de celles où le taux de suicide est le plus important). Elle se trouve en première ligne de la lutte contre le réchauffement...
Le Haut conseil pour le climat imagine l’agriculture de 2050
Natura Sciences
no preview
- Il est possible de réduire les émissions de gaz à effet de serre du secteur agricole de 50% en 2050. C’est ce qu’affirme le rapport thématique sur l’agriculture et l’alimentation du Haut Conseil pour le climat. Alors que les manifestations des agriculteurs battent leur plein, ce...
Politiques agricoles et alimentaires : le Haut Conseil pour le climat appelle à un changement de cap
Le Monde
Politiques agricoles et alimentaires : le Haut Conseil pour le climat appelle à un changement de cap
L’instance chargée d’évaluer les politiques climatiques publie, jeudi 25 janvier, un rapport thématique sur l’agriculture et l’alimentation. Selon les experts, une baisse de moitié des émissions du secteur est « réalisable » en 2050, à condition d’agir sur l’ensemble du...
Pourquoi les jus de fruits sont des petites bombes glycémiques
Le Figaro
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DÉCRYPTAGE - S’il ne s’agit pas de proscrire les jus de son alimentation, il est nécessaire d’avoir à l’esprit qu’ils n’ont la plupart du temps aucune des vertus qu’on leur attribue.
Comment changer notre agriculture et notre alimentation ? [Récap de janvier - partie 3]
Le Monde
Comment changer notre agriculture et notre alimentation ? [Récap de janvier - partie 3]
Infolettre « Chaleur humaine ». Quatre épisodes du podcast pour comprendre comment engager une transition agricole, meilleure pour notre santé et notre environnement.
Afrique : Quelles initiatives pour développer une agriculture d’avenir ?
Natura Sciences
no preview
- L’Afrique est actuellement en proie à l’insécurité alimentaire. Avec une population sub-saharienne appelée à presque doubler d’ici 2050 selon l'ONU, il est d'autant plus urgent de développer et pérenniser les ressources alimentaires et l'agriculture. Cet article Afrique : Quelles...
Quels sont les chiffres du gaspillage alimentaire en 2024 ?
Natura Sciences
no preview
- 30% de la nourriture serait gaspillée à l’échelle mondiale. C’est en tous cas ce qu’affirmait  l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) suite à leur étude de 2011. Où en est le gaspillage alimentaire aujourd’hui, presque quatre ans après la...
Les Britanniques redoutent le pire avec un nouveau « fatberg » géant dans leurs égouts !
Futura Sciences
Les Britanniques redoutent le pire avec un nouveau « fatberg » géant dans leurs égouts !
En période de fêtes, et comme tous les ans, les égoutiers britanniques sont sur des charbons ardents. La cause n’est pas très ragoûtante, mais elle porte bien son nom : « fatberg ». De la contraction de deux mots anglais : « fat », qui signifie « gras », et « berg », comme « iceberg...
Improbable : les rennes mangent en dormant !
Futura Sciences
Improbable : les rennes mangent en dormant !
Dans quelques heures maintenant, les rennes du père Noël se mettront au travail pour livrer des cadeaux dans le monde entier. Et à leur retour, ils chercheront à retrouver quelques forces. En dévorant leur lichen préféré, Cladonia rangiferina, comme l’appellent les scientifiques. Un...
« Végétaliser l’alimentation aurait des vertus aussi bien sanitaires qu’écologiques »
Le Monde
« Végétaliser l’alimentation aurait des vertus aussi bien sanitaires qu’écologiques »
Des outils existent déjà au sein de l’Union européenne pour soutenir le virage politique vers une alimentation plus végétale, soulignent, dans une tribune au « Monde », la députée européenne Caroline Roose et la présidente de l’Association végétarienne de France, Élodie Vieille...
Non, les bovins des pâturages ne sont pas meilleurs pour le climat que ceux nourris aux céréales
Futura Sciences
Non, les bovins des pâturages ne sont pas meilleurs pour le climat que ceux nourris aux céréales
Contrairement à une idée largement répandue, le bœuf nourrit à l'herbe des pâturages a un impact carbone plus élevé que son homologue nourri aux céréales... à condition de prendre en compte le coût d'opportunité du carbone. 
Pesticides : « L’Anses doit s’appuyer sur toutes les données scientifiques non biaisées par des conflits d’intérêts »
Le Monde
Pesticides : « L’Anses doit s’appuyer sur toutes les données scientifiques non biaisées par des conflits d’intérêts »
Dans une tribune au « Monde », les huit rédacteurs du rapport de 2022 sur la crédibilité de l’expertise du conseil scientifique de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation s’inquiètent de la méthodologie retenue pour son nouveau rapport sur la toxicité des...
Les nitrites bientôt bannis des croquettes pour chiens et chats, mais seulement réduits pour l’alimentation humaine
Le Monde
Les nitrites bientôt bannis des croquettes pour chiens et chats, mais seulement réduits pour l’alimentation humaine
Le député Richard Ramos (MoDem) dénonce l’inaction des autorités face aux risques des nitrites pour la santé humaine, alors qu’une démarche des industriels de l’alimentation animale conduit à leur retrait des croquettes et pâtées.
La santé mondiale sacrifiée sur l’autel des énergies fossiles à la COP28 ?
Futura Sciences
La santé mondiale sacrifiée sur l’autel des énergies fossiles à la COP28 ?
Contrairement à ce que cherche à faire croire Sultan al-Jaber, le président de la COP28 et prince du pétrole, sortir des énergies fossiles ne ramènera pas le monde au temps des cavernes. Éliminer charbon, gaz fossile et pétrole, améliorera au contraire les conditions de vie et la santé de...
Lutter contre la faim et tenir l’objectif de 1,5 °C : à la COP28, une feuille de route pour concilier ces deux impératifs
Le Monde
Lutter contre la faim et tenir l’objectif de 1,5 °C : à la COP28, une feuille de route pour concilier ces deux impératifs
La démarche lancée dimanche par l’agence des Nations unies pour l’agriculture et l’alimentation s’étalera sur plusieurs années, avec des résultats chiffrés attendus dès 2025.
Comment diminuer sa consommation de viande en famille ?
Le Monde
Comment diminuer sa consommation de viande en famille ?
« Chaud devant ». Elaborer des menus qui plaisent à tous et qui respectent en même temps les objectifs de décarbonation de l’alimentation vire parfois au casse-tête pour les parents.
L’élevage est responsable de 12 % des émissions humaines de gaz à effet de serre, selon l’ONU
Le Monde
L’élevage est responsable de 12 % des émissions humaines de gaz à effet de serre, selon l’ONU
Sans surprise, la production de viande constitue la principale source d’émissions, selon un rapport publié vendredi par l’agence onusienne pour l’alimentation et l’agriculture. Pour réduire les émissions de ce secteur agricole, la FAO fait plusieurs recommandations.
En Chine, la première centrale nucléaire de quatrième génération au monde a été mise en service
Le Monde
En Chine, la première centrale nucléaire de quatrième génération au monde a été mise en service
Pékin, qui cherche à s’émanciper du charbon pour l’alimentation de ses centrales, est à la pointe en matière de nouveaux réacteurs. Ceux de cette nouvelle centrale sont refroidis par du gaz, et non par de l’eau pressurisée.
Végétarisme : pourquoi les végétariens sont une minorité comparés aux mangeurs de viande ?
Science et Vie
Végétarisme : pourquoi les végétariens sont une minorité comparés aux mangeurs de viande ?
Même s’il connaît un véritable essor depuis la deuxième moitié du XIXe siècle, le végétarisme est une pratique très ancienne dans les sociétés humaines, qui remonte à l’Antiquité, si on en croit les écrits de Pythagore. C’est ce que nous rapporte Valérie Chansigaud,...
« Avec cette nouvelle loi, les Français auront d’immenses difficultés à accéder à une alimentation sans OGM »
Le Monde
« Avec cette nouvelle loi, les Français auront d’immenses difficultés à accéder à une alimentation sans OGM »
Rassemblé par Lucas Lefebvre, cofondateur du site d’e-commerce bio La Fourche, un collectif comprenant l’intégralité des distributeurs spécialisés et de nombreuses marques de l’agroalimentaire ou d’entreprises engagées dans le bio se mobilise, dans une tribune au « Monde », pour...
COP28 : 134 Etats s’engagent à inclure l’agriculture et l’alimentation dans leurs plans climat
Le Monde
COP28 : 134 Etats s’engagent à inclure l’agriculture et l’alimentation dans leurs plans climat
Depuis des mois, les Emirats arabes unis négocient une déclaration, largement adoptée vendredi 1er décembre, sur la transition des systèmes alimentaires, un enjeu longtemps négligé des négociations climatiques.
Les impacts méconnus du réchauffement climatique sur la santé
Futura Sciences
Les impacts méconnus du réchauffement climatique sur la santé
Atténuation, adaptation, pertes et préjudices. Tous ces points sont connus pour faire l’objet de débats parfois âpres à l’occasion des COP. Mais cette année, la COP28 fera émerger une nouvelle thématique importante : notre santé. Une première qui s’annonce d’ores et déjà...
Vidéo – La banane pourrait disparaître de la surface de la Terre !
Science et Vie
Vidéo – La banane pourrait disparaître de la surface de la Terre !
Il existe plus de 1000 variétés de bananes différentes. Mais cette possible extinction concerne la banane Cavendish. Une vidéo de Science & Vie Junior.
Le marché des compléments alimentaires résiste à l’inflation
Natura Sciences
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- Face aux différentes pathologies dont ils souffrent, les Français considèrent les compléments alimentaires comme des produits de première nécessité. Selon le syndicat national du secteur, le marché français a atteint 2,6 milliards d’euros en 2022, en hausse de 3%. Cet article Le...
En cas d’apocalypse, les champignons pourraient bien devenir essentiels à la survie de l’humanité !
Science et Vie
En cas d’apocalypse, les champignons pourraient bien devenir essentiels à la survie de l’humanité !
Les champignons, organismes n'étant ni des végétaux, ni des animaux, sont capables de se développer dans des conditions environnementales très diverses. Pour cela, ils pourraient bien être la solution en cas de situations post-apocalyptiques pour nourrir les survivants...
Alimentation : dans la zone grise d’une précarité grandissante, les associations s’activent
Le Monde
Alimentation : dans la zone grise d’une précarité grandissante, les associations s’activent
Alors que la dernière grande enquête publique de consommation alimentaire remonte à près de 10 ans, les associations et enquêtes d’instituts mettent en évidence une multitude de facteurs de fragilité.
Notre existence dépend d’eux : les trois plus grandes menaces de la disparition des insectes sur nos vies
Futura Sciences
Notre existence dépend d’eux : les trois plus grandes menaces de la disparition des insectes sur nos vies
80 % des insectes volants ont disparu depuis les années 1990 et le rythme d'effondrement de leur population est revue à la hausse chaque année. Alimentation, qualité de l'eau et catastrophes météo, découvrez les trois conséquences majeures de la disparition des insectes dans notre quotidien.
Le haricot vert est-il un fruit ou un légume ?
Science et Vie
Le haricot vert est-il un fruit ou un légume ?
C’est la question que s’est posée le site américain Mashable à l’occasion des préparatifs de la fête de Thanksgiving qui aura lieu le 23 novembre aux Etats-Unis. 
Et si les fraises étaient une arme contre les maladies neurodégénératives ?
Science et Vie
Et si les fraises étaient une arme contre les maladies neurodégénératives ?
Nous savons depuis un certain temps maintenant qu’il faut manger cinq portions de fruits et légumes par jour. On sait moins quels fruits devraient avoir priorité dans le lot. À en croire de récentes études sur les fraises, il vaudrait mieux en inclure dans votre alimentation.
Les tempêtes révèlent la vulnérabilité des réseaux télécoms
Le Monde
Les tempêtes révèlent la vulnérabilité des réseaux télécoms
La situation s’améliore mais des centaines de milliers d’abonnés restent sans téléphone mobile, souvent par manque d’alimentation électrique des antennes relais. Une mission gouvernementale va se saisir du sujet.
Les coûts cachés de l’alimentation pour la santé et l’environnement pèsent plus de 10 % du PIB mondial
Le Monde
Les coûts cachés de l’alimentation pour la santé et l’environnement pèsent plus de 10 % du PIB mondial
Dans les pays à bas revenus, ces externalités représentent plus d’un quart du PIB, selon un rapport de la FAO publié lundi. Une estimation minimale, car l’agence n’a pas pu chiffrer les coûts de l’utilisation des pesticides ou de l’antibiorésistance.
Les bienfaits des légumineuses : bonnes pour notre santé et celle de la planète !
Science et Vie
Les bienfaits des légumineuses : bonnes pour notre santé et celle de la planète !
Haricots rouges, flageolets, lentilles, pois cassés, pois chiches… les légumineuses forment une famille de plantes aux déclinaisons aussi comestibles que multiples. Ces légumes secs dont les graines sont contenues dans des gousses n’ont cependant pas toujours la cote. Pourtant le...
Votre chat est-il trop gourmand ? Ce que dit la science sur le surpoids des félins
Futura Sciences
Votre chat est-il trop gourmand ? Ce que dit la science sur le surpoids des félins
Nos chats sont gentils, nos chats sont beaux et, malheureusement, nos chats sont souvent gros… Un surpoids aux conséquences encore mal connues des scientifiques qui se sont penchés sur la question.
Le surpoids de votre chat a des conséquences sur sa santé, et on sait (enfin) lesquelles !
Futura Sciences
Le surpoids de votre chat a des conséquences sur sa santé, et on sait (enfin) lesquelles !
Nos chats sont gentils, nos chats sont beaux et, malheureusement, nos chats sont souvent gros… Les scientifiques se sont penchés sur les conséquences de ce phénomène en augmentation, et ils ont été surpris par leurs résultats.
Climat : l’alimentation représente au moins 15 % de la demande globale d’énergies fossiles
Le Monde
Climat : l’alimentation représente au moins 15 % de la demande globale d’énergies fossiles
Une évaluation menée par la Global Alliance for the Future of Food chiffre pour la première fois la forte dépendance des systèmes alimentaires aux combustibles fossiles.
Pas besoin de devenir végétarien pour sauver la planète: ces changements simples qui peuvent avoir un grand impact
Futura Sciences
Pas besoin de devenir végétarien pour sauver la planète: ces changements simples qui peuvent avoir un grand impact
En changeant seulement un aliment dans notre régime, nous pouvons déjà participer de manière efficace à la lutte contre le changement climatique. C’est la bonne nouvelle que nous apportent aujourd’hui des chercheurs américains.
Alimentation : des produits pour bébé trop sucrés et trop riches en additifs
Le Monde
Alimentation : des produits pour bébé trop sucrés et trop riches en additifs
Desserts lactés, biscuits, préparations céréalières… L’association CLCV a analysé 207 produits infantiles, constatant un recours fréquent au sucre ajouté et aux additifs. L’association demande que soit actualisée la réglementation européenne de 2013.
Garantir un repas pour chaque enfant à l’école : 92 pays engagés pour l’alimentation scolaire se réunissent à Paris
Le Monde
Garantir un repas pour chaque enfant à l’école : 92 pays engagés pour l’alimentation scolaire se réunissent à Paris
La restauration scolaire est au carrefour des crises alimentaire, climatique et de la biodiversité. Lancée il y a deux ans, à l’initiative du Programme alimentaire mondial, de la France et de la Finlande, une « coalition internationale pour les repas scolaires » se réunit, les 18 et...
Orpea prévoit un bénéfice d'exploitation en bas de la fourchette annoncée
Challenges
Orpea prévoit un bénéfice d'exploitation en bas de la fourchette annoncée
(Reuters) - Orpea a annoncé mercredi tabler sur un bénéfice d'exploitation annuel en bas de la fourchette annoncée en juillet, citant une augmentation des coût n'ayant pas été totalement absorbée par des augmentations de prix. "On a globalement un environnement inflationniste qui...
Voici les 5 actions les plus efficaces pour une famille contre le réchauffement climatique
Futura Sciences
Voici les 5 actions les plus efficaces pour une famille contre le réchauffement climatique
L'ONG Project Drawdown a dressé la liste des actions qui permettent le plus de faire baisser les émissions de gaz à effet de serre d'un ménage sur une période de 30 ans : en premier, et de très loin, c'est la réduction du gaspillage alimentaire !
Pesticides : Foodwatch lance une campagne contre le côté obscur des céréales
Natura Sciences
no preview
- En France, la moitié des traitements pesticides visent les céréales. Une nouvelle étude de Foodwatch a retrouvé des traces de pesticides dans près de 90% des pains à base de farine de blé. L'association lance une campagne à destination des distributeurs pour leur demander de bannir ces...
Un des champignons les plus mortels au monde est répandu en France !
Futura Sciences
Un des champignons les plus mortels au monde est répandu en France !
La saison des champignons bat son plein, mais avant de rassembler panier, couteau et ustensiles de cuisines, mieux vaut être sûr de son coup : un des champignons les plus mortels au monde s'épanouit dans nos forêts. Zoom sur l'amanite phalloïde.
« Puisque l’alimentation n’est pas une marchandise comme les autres, étendons les principes de la Sécurité sociale à l’alimentation »
Le Monde
« Puisque l’alimentation n’est pas une marchandise comme les autres, étendons les principes de la Sécurité sociale à l’alimentation »
Face à la « violence alimentaire » que connaissent un nombre croissant de Français, l’anthropologue Bénédicte Bonzi, le paysan Jean-Claude Balbot, l’économiste Maxime Combes et l’agronome Mathieu Dalmais proposent, dans une tribune au « Monde », la création d’une nouvelle...
Métaux, pesticides, filtres UV et hydrocarbures présentent un risque pour les récifs coralliens
Le Monde
Métaux, pesticides, filtres UV et hydrocarbures présentent un risque pour les récifs coralliens
L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail a identifié une vingtaine de substances toxiques pour les coraux, des organismes déjà très fragilisés par le réchauffement et l’acidification des eaux.