Quels régimes alimentaires pour nourrir la planète avec un moindre impact climatique ?

Pour la première fois, une étude évalue les effets du réchauffement de la planète sur l’équilibre des régimes alimentaires et la santé des individus

Une étude menée par des chercheurs de l’Université d’Oxford est parvenue à livrer des chiffres très engageants sur l’impact de différents types de régimes alimentaires : à base de viande, à faible consommation de viande, végétarien ou végan. Leur étude montre qu’un régime à...

La planète se réchauffe à toute vitesse, le Giec nous le rappelle lors de la Conférence des parties, la COP26, à Glasgow. Chacun doit faire quelque chose pour tenter d’enrayer ce phénomène. Une des actions à la portée de tous et de chacun consiste à modifier nos habitudes alimentaires.

Comment préserver d'un côté le rôle de puits de carbone que peuvent jouer les terres agricoles et, de l'autre, leur capacité à nourrir près de 10 milliards d’êtres humains en 2050 ? Alors que le GIEC consacre ces jours-ci une réunion aux liens entre changement climatique et utilisation...