« La consommation de viande bovine connaît un léger recul certes, mais pas d’effondrement »
Le Monde, le 09/09 à 16h00
Selon les données publiées fin août, la consommation de viande bovine a baissé de 1 % sur les six premiers mois de 2023. Les Français en mangent moins chez eux mais continent d’en déguster à l’extérieur, au restaurant notamment, explique Laurence Girard, journaliste économique au « Monde ».
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