12 fleurs comestibles pour des recettes colorées et gustatives

Bio à la Une, le
Par
12 fleurs comestibles pour des recettes colorées et gustatives
12 fleurs comestibles pour des recettes colorées et gustatives Avec l’arrivée des beaux jours, les fleurs comestibles s’invitent à notre table. Souvent utilisées par les chefs cuisiniers, elles peuvent décorer nos assiettes et agrémenter nos plats. Il existe 250 variétés de fleurs comestibles utilisées depuis très longtemps en cuisine, dans les préparations culinaires ou en infusion. Pour les grandes occasions, elles apportent une vraie touche décorative. Mais elles ne se limitent pas à un rôle visuel, utilisées en condiment ou en ingrédient, elles sont une véritable plus-value gustative et ravissent subtilement nos papilles. En prime, elles ont un intérêt nutritif intéressant. Cependant, elles supportent peu la cuisson et ne doivent pas être en...
Visiter le site
Articles qui devraient vous intéresser :

Alimentation bio : les fleurs comestibles pour égayer toutes vos recettes

 Bio à la Une
Alimentation bio : les fleurs comestibles pour égayer toutes vos recettes
Des fleurs comestibles pour sublimer les recettes salées et sucrées Sucrée, iodée ou épicée, la fleur quitte le centre de table pour se glisser dans l’assiette. Du jasmin, pour parfumer une infusion. Du safran, pour relever un plat. De la rose ou des fleurs d’oranger pour...

Légumes, poisson, poulet : oui, vous pouvez cuisiner leurs peaux !

 Terra Eco
Légumes, poisson, poulet : oui, vous pouvez cuisiner leurs peaux !
Des muffins à la peau de banane ou des bonbons de peau de poulet, vous n'y avez jamais pensé ? Non seulement les peaux sont comestibles, mais en plus elles sont bonnes, assure l'auteure d'un étonnant guide de recettes. Des muffins à la peau de banane, un millefeuille de peau de poisson ou même...

Musée de Giverny : à la recherche des fleurs perdues

 Le Parisien
Musée de Giverny : à la recherche des fleurs perdues
Nielle des blés et miroir de Vénus, goutte-de-sang et chrysanthème des moissons… Ces noms de fleurs ne vous disent rien ? Coquelicots et bleuets… sont sans doute plus évocateurs. Toutes ces fleurs...

Spectacle rare et merveilleux des tapis de fleurs dans les déserts de Californie et de l’Arizona

 Futura Sciences
Spectacle rare et merveilleux des tapis de fleurs dans les déserts de Californie et de l’Arizona
Une super-floraison exceptionnelle gagne actuellement tout le désert américain. Après le passage de multiples rivières atmosphériques en Californie, avec de la pluie record et de la neige abondante, les poppies du sud-ouest américain (ou coquelicots orange) forment des tapis de fleurs aux...