Scandale autour de l’étiquetage alimentaire

L’institutionnalisation du conflit d’intérêts au cœur de l’Etat, montrée par l’enquête du « Monde » portant sur l’étiquetage alimentaire, ne nuit pas seulement à la santé publique. Elle est aussi dangereuse.

« Le Monde » révèle vendredi 8 juillet l’intense lobbying, jusqu’à franchir la ligne rouge du conflit d’intérêt, autour de l’établissement d’un système d’étiquetage alimentaire.

L'étiquetage alimentaire ? Un véritable serpent de mer dont nous vous avons déjà parlé. Mais qui, confronté à la réticence de l'industrie agro-alimentaire, tarde à se mettre en place. La nouvelle loi sur la santé présentée fin septembre, devrait remettre le sujet sur le tapis. 60...

Il faut mener une étude de terrain concernant les habitudes de consommation des Français pour adapter l’étiquetage alimentaire en fonction de leurs demandes, et le fonds français pour l’alimentation et la santé est sans doute le mieux placé pour la diriger, selon son directeur Daniel...