Etiquetage alimentaire : comment nous avons analysé une base de 33 000 produits

L'étiquetage alimentaire ? Un véritable serpent de mer dont nous vous avons déjà parlé. Mais qui, confronté à la réticence de l'industrie agro-alimentaire, tarde à se mettre en place. La nouvelle loi sur la santé présentée fin septembre, devrait remettre le sujet sur le tapis. 60...

L’institutionnalisation du conflit d’intérêts au cœur de l’Etat, montrée par l’enquête du « Monde » portant sur l’étiquetage alimentaire, ne nuit pas seulement à la santé publique. Elle est aussi dangereuse.

« Le Monde » révèle vendredi 8 juillet l’intense lobbying, jusqu’à franchir la ligne rouge du conflit d’intérêt, autour de l’établissement d’un système d’étiquetage alimentaire.

Le sujet est au menu de la loi EGalim 2, après l’obtention par Lactalis de la suppression du décret sur l’étiquetage de l’origine des produits laitiers.