4 minutes pour comprendre les conflits d’intérêt autour de l’étiquetage alimentaire

L’institutionnalisation du conflit d’intérêts au cœur de l’Etat, montrée par l’enquête du « Monde » portant sur l’étiquetage alimentaire, ne nuit pas seulement à la santé publique. Elle est aussi dangereuse.

L’industrie est largement présente dans une étude chargée d’évaluer des systèmes affichant la teneur plus ou moins grasse, salée et sucrée des aliments.

Une enquête du « Monde » dévoile de nombreux conflits d’intérêts autour d’une étude lancée par le ministère de la santé pour mieux informer les consommateurs.

A Bonn (Allemagne) où se tiendra la prochaine conférence des Nations unies sur le climat, du 8 au 18 mai prochain, la question des conflits d'intérêt, soulevée par une coalition de pays en développement l'année dernière, pourrait revenir sur le ...