Au Danemark un restaurant réutilise la nourriture jetée par les supermarchés

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Au Danemark un restaurant réutilise la nourriture jetée par les supermarchés
Rub and Stub le restaurant éthique qui récupère les déchets alimentaires L'industrie alimentaire, strictement réglementée, notamment en ce qui concerne les dates de péremption des aliments, produit beaucoup plus que ce qu'elle ne vend. Résultat: des millions de tonnes de denrées alimentaires jetées chaque année. Au Danemark, afin de lutter contre ce gaspillage, un restaurant élabore ses plats à base d'aliments récupérés "dans les poubelles" des distributeurs, encore propres à la consommation. A Copenhague, le restaurant “Rub & Stub”, se mobilise contre le gaspillage alimentaire en récupérant les aliments encore consommables jetés par l’industrie agroalimentaire. L'idée est née d’une réflexion toute simple, “que faire pour lutter...
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