Votre enfant est végétarien, est-ce dangereux ?

Terra Eco, le
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Votre enfant est végétarien, est-ce dangereux ?
Certaines cantines commencent à mettre en place des alternatives au régime carné. Si certains nutritionnistes s'étranglent, craignant les carences en fer chez les écoliers. « Terra eco » tente de démêler le vrai du faux. Plus de 120 000. C'est le nombre de signatures qu'a recueillies la pétition pour une alternative végétarienne dans les cantines scolaires, lancée par le député UDI Yves Jégo le 14 août dernier. Le menu sans viande ni poisson – déjà proposé à Saint-Etienne (Loire) depuis janvier ou encore à (...) - Conso / France, Alimentation
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En cas de doute, le principe de précaution impose le classement d'un déchet comme "dangereux"

 Actu Environnement
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Lorsqu'un déchet peut être classé comme dangereux ou non dangereux, son détenteur doit le classer comme dangereux s'il n'est pas en mesure de démontrer l'absence de substances dangereuses.

«Infliger à nos enfants un menu végétarien à la cantine serait dangereux»

 Le Figaro
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AVIS D'EXPERT- Le professeur Jean-Marie Bourre, membre des Académies de médecine et d'agriculture, ancien directeur des unités Inserm de neuro-toxicologie puis de neuro-pharmaco-nutrition, met en garde contre l'adoption de menus sans viande dans les cantines scolaires.

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 Le Monde
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L'un des meilleurs restaurants du monde devient végétarien la moitié de l'année

 Le Parisien
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