Alimentation : « Peut-on tout noter au nom de la vertu ? »

Le Monde, le
Alimentation : « Peut-on tout noter au nom de la vertu ? »
Alors que les applications Yuka et Good on you régissent désormais les habitudes alimentaires d’un grand nombre de consommateurs, les conseillers en stratégie Yves Pizay et François-Régis de Guenyveau s’interrogent, dans une tribune au « Monde », sur les conséquences de cette révolution.
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