Gluten : est-il possible de manger une baguette plus digeste ?

Chaque semaine, nous vous proposons désormais une recette bio et végétarienne, réalisée par Cocotte et Biscotte. Aujourd'hui, place à un plat tout simple. Le quinoa, c'est sacré (si, si, chez les Incas). Sinon, voici pourquoi vous devriez en manger : sa teneur en protéines est importante...

Chez les personnes atteintes de maladie cœliaque, la consommation de gluten entraîne des risques de développer des maladies coronariennes. Pour les autres, ce régime est sans effets. Il est même déconseillé.

Une pilule à base d'oeufs pour permettre aux intolérants de manger du gluten Des scientifiques de l'Université d'Alberta, au Canada ont élaboré un complément alimentaire susceptible de neutraliser l'action inflammatoire du gluten chez les intolérants. Intolérants au gluten...

10 adresses pour manger bio à Paris Bar à jus, burger ou pâtisserie sans gluten. Bio à la Une a dressé pour vous la liste (non exhaustive) de dix bonnes adresses parisiennes pour manger bio. De la cantine vegan où s'arrêter déjeuner à l'épicerie fine italienne...