Mille vins naturels jouent la transparence sur leur contenance en sulfites

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Mille vins naturels jouent la transparence sur leur contenance en sulfites
Quelque 200 vigneron-ne-s ont joué le jeu de la transparence en rendant publiques, via le site A la découverte des vins naturels, les analyses de la teneur en sulfites d'un millier de leurs vins. Cette volonté de transparence, consubstantielle du vin naturel, implique une prise de risque...
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