« Hamburger : sandwich chaud constitué d’un bifteck haché servi dans un pain rond ». Faudra-t-il bientôt changer la définition du plat préféré des ados ? Jusqu’ici essentiellement composés de bœuf, les...
Il promet d’avoir le goût et la texture d’un steak de bœuf. Nous avons fait goûter à Thomas Dufour, un chef parisien, le burger de Beyond Meat, fabriqué à partir de légumineuses.
Gilles Bœuf, Président du Muséum National d'Histoire Naturelle, a reçu des mains du Prince Albert II de Monaco la Grande Médaille Albert 1er récompensant l'ensemble de sa carrière scientifique dans le domaine de l'océanographie. A cette occasion, Gilles Bœuf a identifié cinq menaces...
La chaîne américaine de restauration rapide n'est pas la première à s'intéresser au marché de la viande à base végétal, jugé très prometteur par l'industrie.
L’enseigne de fast-food Burger King vient de signer un partenariat avec Allego pour l’installation sur ses parkings de bornes de…
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