Le combat des producteurs de sel marin de la façade atlantique en faveur d’un vrai label bio de l’Union européenne

Le Monde, le
Le combat des producteurs de sel marin de la façade atlantique en faveur d’un vrai label bio de l’Union européenne
En l’état, le projet de certification de sel biologique, discuté à Bruxelles, ouvre la voie à un trop large panel de techniques de production industrielles, aux yeux des paludiers et sauniers.
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