La saison des champignons bat son plein, mais avant de rassembler panier, couteau et ustensiles de cuisines, mieux vaut être sûr de son coup : un des champignons les plus mortels au monde s'épanouit dans nos forêts. Zoom sur l'amanite phalloïde.
Dans le monde végétal, la toxicité est une méthode classique pour échapper aux prédateurs. Chez les champignons, on remarque quelque chose de plus étonnant : une même molécule se retrouve chez de nombreux champignons toxiques, même si ceux-ci sont très différents.
VIDÉO. Le mycologue Paul Stamets a raison. Antibiotiques, dépollueurs de sols, insecticides naturels, "les champignons sont capables de sauver le monde".
L'inquiétude croissante concernant les champignons en France impose de prendre des mesures immédiates pour préserver leur diversité et leur fonction écologique.
Marc-André Selosse est microbiologiste, il a notamment étudié la symbiose entre les plantes et les champignons. Il évoque dans cet entretien la manière de prendre en compte la vie microbienne des sols, dont la mycorhize, la symbiose entre plantes et champignons, afin de préserver leur...