Quand manger devient un acte de destruction : l’impact insoupçonné de nos plats préférés sur la biodiversité

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Quand manger devient un acte de destruction : l’impact insoupçonné de nos plats préférés sur la biodiversité
La nature mais aussi la provenance des ingrédients des plats que nous mangeons sont importantes lorsqu’il s’agit d’estimer l’impact de notre alimentation sur la biodiversité. Des chercheurs ont fait les calculs pour plus de 150 recettes. Certains de leurs résultats pourraient vous surprendre.
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