Selon un rapport de Foodwatch, 90 % des échantillons de pain testés en Europe présentent des traces de produits de synthèse. L’ONG alerte sur leur usage massif dans la culture des céréales, qui représente la moitié des surfaces arables européennes.
Des résidus de glyphosate ont été retrouvés dans des céréales pour petit-déjeuner, des pâtes et des légumineuses. C'est l'ONG Générations Futures qui a fait analyser 30 échantillons achetés en supermarché...
Quel est le meilleur pain pour la santé ?
Mélange de farine, d’eau et de sel, le pain fait partie intégrante de notre alimentation. Il apporte des glucides complexes, des fibres, des vitamines et des minéraux à condition d’être bien choisi. Mais pas facile de s’y...
NOS CONSEILS SANTÉ - De tous les types de pain, c’est le pain complet bio qui présente le meilleur apport en nutriments, qu’il soit agrémenté ou non de graines et de céréales.
Les pâtes sont fabriquées à partir de blé dur, une variété de blé particulièrement vulnérable aux variations climatiques et dont la production est concentrée sur quelques régions du monde. Une augmentation des phénomènes climatiques extrêmes, comme les sécheresses ou les pluies...