Au Chili, la folle croissance de l’industrie du saumon, visée pour ses conséquences sur l’environnement

Le Monde, le
Au Chili, la folle croissance de l’industrie du saumon, visée pour ses conséquences sur l’environnement
Le Chili est le deuxième producteur mondial de saumon, après la Norvège. Ses exportations ont bondi ces dix dernières années.
Visiter le site
Articles qui devraient vous intéresser :

Le saumon chilien veut s’alléger en antibiotiques

 Le Monde
Le saumon chilien veut s’alléger en antibiotiques
Le Chili lance un plan pour réduire le recours intensif aux antibiotiques dans son industrie du saumon, deuxième plus importante au monde.

« Le Saumon, un bon filon », sur Arte : une industrie redoutable en plein essor

 Le Monde
« Le Saumon, un bon filon », sur Arte : une industrie redoutable en plein essor
Enquête sur le saumon d’élevage, une industrie florissante responsable d’importants problèmes environnementaux et sociétaux, qui fait la fortune de la Norvège. A couper le souffle… et l’appétit.

Peut-on manger du saumon de Norvège ?

 France Info
Peut-on manger du saumon de Norvège ?
La consommation de saumon a baissé de 25% depuis le mois de novembre, en raison notamment de la découverte de produits polluants dans la chair du saumon d'élevage.

AGROALIMENTAIRE • Après le pic pétrolier, le pic du saumon ?

Courrier International
AGROALIMENTAIRE • Après le pic pétrolier, le pic du saumon ?
Limitée, entre autres, par des contraintes environnementales, l’industrie piscicole peine à satisfaire la demande. Résultat : le saumon coûte de plus en plus cher.