Le diamètre de nos artères peut se réduire jusqu'à l'obstruction à cause d'une inflammation favorisée par les excès de cholestérol et de sucre : l'athérosclérose.
Oui, la nutrition peut protéger le coeur et les artères, ce n'est pas un mythe... L'efficacité des régimes alimentaires anticholestérol ou contre l'hypertension est bien réelle et validée scientifiquement.