Alors qu’un premier décret avait été suspendu par le Conseil d’Etat, l’exécutif a notifié un nouveau projet de texte à la Commission, visant à prohiber certaines dénominations des substituts à la viande.
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Dès le 1er octobre prochain, il sera interdit de donner une dénomination liée à un produit carné aux produits d'origine végétale. Plusieurs fédérations agricoles et du monde de l'élevage défendent une "avancée" pour "éviter toute tromperie du consommateur". Élodie...
Les alternatives à la viande sortent des magasins spécialisés. La marque les Nouveaux Fermiers propose notamment un steak végétal bien de chez nous. Ce qui met en fureur une partie de l’élevage français.
La viande de demain (3/4). Cet été, « M Le magazine du Monde » raconte une révolution alimentaire. Pour contrer les alternatives aux protéines animales, les éleveurs français déploient un arsenal dissuasif. Entre bataille sémantique et lobbying agressif, leurs puissants syndicats sont...