Repas : les cantines disent « oui » au bio

Le Parisien, le
Repas : les cantines disent « oui » au bio
Non seulement bon pour la santé, puisque riche en éléments nutritifs, exempt d'OGM, de pesticides ou de conservateurs, le bio est aussi un allié de taille de la planète car son mode de production...
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L’expérimentation du menu végétarien hebdomadaire à proposer en option dans les cantines scolaires est entrée en vigueur ce 1er novembre. Fruit d’une forte mobilisation citoyenne, cette victoire d’étape est satisfaisante mais pas suffisante : pour la santé de nos enfants et celle de...

Le défi des repas végétariens obligatoires dans les cantines scolaires

 Le Monde
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A partir du 1er novembre, un repas sans viande devra être proposé aux élèves au moins une fois par semaine. Si certains maires vont déjà au-delà, d’autres s’interrogent.

Cantines : nous avons réussi, en quatre ans, à couvrir l'ensemble de nos besoins en bio

 Actu Environnement
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La ville de Mouans-Sartoux a créé, en 2010, une régie agricole pour approvisionner ses cantines en légumes bio. Aujourd'hui, les repas sont 100% bio. La ville lance en 2018 une formation pour accompagner les collectivités dans cette transition.

« Nous, scientifiques, appelons les maires à réduire la consommation de viande dans les cantines publiques »

 Le Monde
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Du 7 au 9 octobre, Montpellier accueillera le 5e sommet du Sommet des maires du Pacte de Milan pour une alimentation durable. A cette occasion, un collectif de scientifiques leur demande de végétaliser les repas servis dans les cantines publiques.