Du 7 au 9 octobre, Montpellier accueillera le 5e sommet du Sommet des maires du Pacte de Milan pour une alimentation durable. A cette occasion, un collectif de scientifiques leur demande de végétaliser les repas servis dans les cantines publiques.
L'Assemblée nationale a adopté un amendement qui impose une option végétarienne quotidienne dans les cantines publiques à compter de 2023. Les cantines scolaires échappent toutefois à cette obligation.
Vous faites partie de ces Français qui ont décidé de réduire, voire d’arrêter, leur consommation de viande pour des raisons environnementales ou sanitaires, sans forcément vous définir comme végétarien ? Racontez-nous.
Les menus sans viande des écologistes, mis en place dans les cantines lyonnaises en raison des contraintes sanitaires, ont permis de dégager dix minutes par service et d’en assurer un de plus dans certains établissements, selon la mairie.