Le chocolat n'offre pas de réconfort

Les pouvoirs consolatoires attribués à certains produits alimentaires seraient purement psychologiques, d'après une récente étude américaine.

312 309 tonnes de chocolat. C'est ce qui a été vendu en France l'année dernière, ce qui représente un budget annuel de 110 euros par Français, selon les chiffres du Syndicat du chocolat.  Quatrième...

D'un côté, une demande croissante due au récent intérêt de la Chine, de la Russie ou de l'Inde pour le chocolat. De l'autre, une offre de plus en plus fragile, menacée par les nombreuses maladies susceptibles d'attaquer les fèves de cacao. Au milieu : le Centre international de quarantaine...

Ce serait un cauchemar ! Fini le chocolat chaud, les tablettes, les éclairs ou encore les mœlleux tout juste sortis du four, croustillants autour et fondants dedans. En amont du Salon du chocolat, grand...