5 eaux de cuisson à garder absolument

Bio à la Une, le
Par
5 eaux de cuisson à garder absolument
6 eaux de cuisson à garder absolument Pour éviter de gaspiller, ou simplement pour se faire du bien, on arrête de jeter les eaux de cuisson. En cuisine comme au jardin, découvrez 5 bouillons qui ne finiront pas dans les canalisations. “Il n'y a pas de bonne cuisine sans bon bouillon ; la cuisine française, la première de toutes les cuisines, doit sa supériorité à l'excellence du bouillon français” avançait Alexandre Dumas dans son Grand dictionnaire de cuisine. Goûteux donc, mais pas que. Quelque peu oublié, le bouillon recèle de nombreux bienfaits. Véritable concentré de nutriments, l’eau de cuisson recueille la plupart des vitamines et minéraux des aliments bouillis. C’est pourquoi de nombreuses cultures asiatiques en ont fait un élément...
Visiter le site
Articles qui devraient vous intéresser :

Nutrition: la cuisson à la vapeur est-elle la meilleure?

 Le Figaro
Nutrition: la cuisson à la vapeur est-elle la meilleure?
NOS CONSEILS SANTÉ - Le passage à la vapeur des aliments préserve bien leurs qualités nutritionnelles. Mais jouer la variété des modes de cuisson est aussi bénéfique.

Comment garder son assurance en changeant de voiture ?

 Techno-car
no preview
Garder son contrat d’assurance automobile lorsque vous changez de voiture vous fait gagner du temps et de l’argent. Vous restez fidèle à votre compagnie d’assurance et elle peut vous gratifier pour cela. Mais comment garder ladite assurance ? Éléments de réponses. Garder son assurance...

Air intérieur des logements : l'ONG Respire alerte sur l'impact des gazinières

 Actu Environnement
Air intérieur des logements : l'ONG Respire alerte sur l'impact des gazinières
Pointée du doigt par l'ONG Respire, la cuisson au gaz augmenterait de 20 % le risque de développer des affections des voies respiratoires dans les logements. « Les appareils de cuisson au gaz sont émetteurs de pollution de l'air intérieur avec des...

Eaux usées traitées : pourquoi cette nouvelle ressource est à utiliser

 Futura Sciences
Eaux usées traitées : pourquoi cette nouvelle ressource est à utiliser
Les eaux usées traitées représentent des millions de m3 d’eau, dont on se sert peu. La Water Reuse, ou Reut pour Réutilisation des Eaux Usées Traitées, reste marginale : question sanitaire, réglementation et partage du coût de traitement de ces « eaux grises » freinent l’usage....