Tedros Adhanom Ghebreyesus : « Pour une bonne santé mondiale, éliminons définitivement de l’alimentation les acides gras trans »

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Tedros Adhanom Ghebreyesus : « Pour une bonne santé mondiale, éliminons définitivement de l’alimentation les acides gras trans »
Contenus dans les huiles alimentaires industrielles, les acides gras trans sont responsables du « mauvais cholestérol » et, in fine, de nombreuses maladies cardio-vasculaires. Les supprimer aurait un impact bénéfique considérable sur la santé des populations. En ce sens, explique le directeur général de l’OMS, il est urgent de mobiliser à la fois les pouvoirs publics et les entreprises.
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Tedros Adhanom Ghebreyesus a toutefois mis en garde : « Nous n’y sommes pas encore ». « Quelqu’un qui court un marathon ne s’arrête pas quand il aperçoit la ligne d’arrivée », a déclaré le directeur général de l’Organisation mondiale de la santé.

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