Delphine Serreau, éleveuse depuis cinq ans dans l’Indre, produit des fromages primés. Produisait plutôt, puisque ses quatre-vingts chèvres ne donnent presque plus de lait. La faute, peut-être, à la luzerne. Une certitude : cette chute de la production risque d’emporter l’exploitation tout entière.