Dans cet immense hôpital parisien, des chambres restent vides faute de personnel. Les départs se multiplient, sur fond d’épuisement généralisé, et la prise en charge des patients est dégradée.
Les abattoirs Gad, Doux, Tilly-Sabco sont les victimes les plus visibles de la crise qui secoue le secteur. Toutes ont en commun d'être nées au moment où la Bretagne a misé sur l'agriculture intensive.
Des ultrasons pourraient faciliter l'élimination des protéines toxiques accusées de causer cette pathologie. Un essai clinique est en cours à la Pitié-Salpêtrière.