Manger plus sainement peut permettre de gagner plusieurs années d’espérance de vie

A l'heure du salon de l'agriculture, intéressons nous aux moyens de manger sainement, grâce aux chaînes alimentaires adaptées. Pierre Weill est ingénieur agronome. Il travaille depuis plus de 20 ans sur le lien entre production agricole, environnement, et santé. Son dernier livre : Mangez, on...

C’est bien connu : à quelques exceptions près, nos toutous de grande race ont une espérance de vie bien moindre que leurs plus petits congénères. Comptez une douzaine d’années pour un doberman, quand certains chihuahuas vivent jusqu’à vingt ans ! Pour tenter de pallier cet écart,...

C'est l'espérance de vie que les Français pourraient gagner si les concentrations de particules fines restaient sous les seuils préconisés par l'Organisation mondiale de la santé. Dans les villes françaises les plus touchées par la pollution, nous pourrions gagner entre 3,6 et 7,5 mois...

Manger régulièrement du poisson ne serait pas sans risque pour la santé. C'est ce que soulève de nouvelles études sur la contamination en mercure des poissons que nous pêchons et mangeons. La contamination de notre environnement est telle que c'est un véritable casse-tête pour se nourrir...