Jeune, hyperactive, Charlotte Salat ne correspond pas à l’archétype du paysan du Cantal. Elle est pourtant à la tête d’un troupeau de 100 vaches Salers, à plus de 1 000 m d’altitude. « Je les trais à la...
Les départements concernés sont l’Ain, l’Allier, l’Ardèche, le Cantal, la Drôme, l’Isère, la Loire, la Haute-Loire, le Puy-de-Dôme, le Rhône, la Savoie et la Haute-Savoie.