Comment la culture du sorgho va révolutionner le monde céréalier

La Tribune, le
Comment la culture du sorgho va révolutionner le monde céréalier
À l’heure du réchauffement climatique et de son impact majeur sur la production agricole, il est urgent de trouver des solutions pour continuer à nourrir la planète. À Montpellier, du 5 au 9 juin dernier, plus de 400 professionnels venus du monde entier se sont penchés sur la culture du sorgho, une plante qui passe du statut d’outsider discrète des céréales à celui de jeune pousse prometteuse aux multiples atouts. De quoi devenir la star de nos assiettes et de nos champs dans les décennies à venir.
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