Pollution chimique : les autorités sanitaires recommandent de ne pas consommer d’œufs de poulaillers domestiques en Ile-de-France

En Ile-de-France, où il a été recommandé de ne pas consommer d’œufs issus de poulaillers domestiques de l’agglomération parisienne, un seul contrôle a été réalisé en 2022 et deux en 2021.

L’agence régionale de santé d’Ile-de-France maintient sa recommandation de ne pas consommer d’œufs de poulaillers domestiques après la confirmation de niveaux élevés de contamination.

Alors que le nombre de poulaillers explose dans les jardins des habitants de la région parisienne, la nouvelle recommandation de l'ARS fait grincer des dents : l'Agence régionale de santé Ile-de-France recommande aux particuliers de ne pas consommer les œufs de leurs propres poules !

Faute d’avoir identifié « une source de contamination particulière », les autorités sanitaires recommandent le lavage des mains, qui doit être systématique en cuisine, et la cuisson à cœur des viandes.