Sucre, sel dans les plats industriels : quel impact a eu le Nutri-score ?

Le Pr Serge Hercberg, épidémiologiste et inventeur du Nutri-Score, veut rendre ce logo nutritionnel obligatoire en France, malgré l’opposition de certains industriels de l’agro-alimentaire.

Alors que le Nutri-score est vivement contesté par certains industriels et producteurs, le CIRC prend position en faveur de cet étiquetage nutritionnel, vanté comme un outil de prévention « efficace ».

Le sucre, le sel, les mauvaises graisses et l’absence de fibres vont être davantage pénalisés. Les industriels ont deux ans pour écouler les stocks avec les anciennes étiquettes.

L’objectif de ces logos est d’inciter les Français à écarter les produits riches en gras, en sel et en sucre, pour lutter notamment contre la progression de l’obésité.