Etiquetage nutritionnel : la riposte des industriels

Depuis le 26 septembre, le ministère des affaires sociales et de la santé teste de nouveaux systèmes d’étiquetage nutritionnel. Nous nous sommes appuyés sur l’un d’eux, le Nutri-Score, élaboré par l’Inserm, pour disséquer le contenu de nos assiettes.

Le Haut Conseil de la santé publique s’étonne des conclusions d’un récent rapport de l’Anses sur la pertinence des systèmes d’étiquetage, déjà critiqué.

L'étiquetage nutritionnel ? Une bonne idée pour le gouvernement qui veut l'introduire dans sa loi sur la santé. Petit tout aux Etats-Unis qui l'a expérimenté. Un feu tricolore sur une boîte de camembert, le corps métallique d'un soda, le flanc d'un yaourt ? L'étiquetage nutritionnel,...

L’objectif de ces logos est d’inciter les Français à écarter les produits riches en gras, en sel et en sucre, pour lutter notamment contre la progression de l’obésité.