Des doutes sur la potentielle cancérogénicité d’une substance formée lors de la cuisson

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Des doutes sur la potentielle cancérogénicité d’une substance formée lors de la cuisson
Des études avaient déjà soulevé l’hypothèse d’un lien entre l’apparition de cancers et cette substance, présente dans la fumée de tabac ou formée lors de la cuisson de certains aliments. Une nouvelle étude ravive le doute.
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