« On se sent inutile » : au restaurant L’Office, l’impatience de rouvrir après une année très particulière

Le Monde, le
« On se sent inutile » : au restaurant L’Office, l’impatience de rouvrir après une année très particulière
A l’approche de la réouverture des terrasses de cafés et restaurants, le 19 mai, Charles Nikitits et ses employés reviennent sur cette année marquée par trois confinements et une absence prolongée des clients.
Articles qui devraient vous intéresser :

L'un des meilleurs restaurants du monde devient végétarien la moitié de l'année

Le Parisien
L'un des meilleurs restaurants du monde devient végétarien la moitié de l'année
Le Noma, restaurant danois classé meilleur restaurant du monde de 2010 à 2014, qui figure aujourd'hui en 3e position, vient d'annoncer qu'il allait devenir végétarien la moitié de l'année. Tremblement...

Tu sais que ton restaurant sert du « fait maison » quand…

Terra Eco
Tu sais que ton restaurant sert du « fait maison » quand…
Le décret sur le « fait maison » a accouché d'une souris. « Terra eco » vous livre donc quinze indices pour savoir à quelle sauce votre restaurant prépare ses plats. A table ! Le décret sur le « fait maison » finit donc en eau de boudin. Le texte qui devait enfin nous permettre de savoir...

Inutile de creuser ailleurs, les mines sont dans nos villes

Terra Eco
Inutile de creuser ailleurs, les mines sont dans nos villes
Arnaud Montebourg veut rouvrir les mines françaises pour y chercher les métaux dont on fait nos téléphones portables. Les mines les plus riches sont pourtant à portée de main, dans nos poubelles ! Boris Vian doit se retourner dans sa tombe. En écrivant sa « Complainte du progrès » (1956),...

Restaurant bio : comment valoriser sa démarche?

Natura Sciences
Restaurant bio : comment valoriser sa démarche?
Gérer un restaurant 100 % bio permet de se démarquer de sa concurrence en proposant une carte originale et de qualité. Comment les professionnels bio se démarquent-ils ? Témoignage d’un restaurateur de Strasbourg.Cet article Restaurant bio : comment valoriser sa démarche? est apparu en...