Trop restrictifs ou trop exclusifs, ils ne sont pas seulement inefficaces sur le long terme, ils peuvent aussi s’avérer dangereux. Passage en revue de ceux qui sont à proscrire. Et rappel salutaire de ce qui fonctionne vraiment.
AVIS D’EXPERT - Les régimes font-ils perdre plus de temps que de kilos ? Le Pr Serge Hercberg, spécialiste de la nutrition, nous éclaire sur ces modes alimentaires.
Si ces régimes sont tolérés lorsqu’ils répondent à une indication médicale, leur acceptation est plus délicate lorsqu’ils relèvent de considérations de bien-être physique et mental.
Des chercheurs américains ont calculé l’empreinte environnementale de neuf régimes, plus ou moins végétalisés, pour répondre au double défi de la malnutrition dans le monde et du dérèglement climatique.
Une étude menée par des chercheurs de l’Université d’Oxford est parvenue à livrer des chiffres très engageants sur l’impact de différents types de régimes alimentaires : à base de viande, à faible consommation de viande, végétarien ou végan. Leur étude montre qu’un régime à...