Bouillon : Le remède bio pour lutter contre les infections hivernales

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Bouillon : Le remède bio pour lutter contre les infections hivernales
Bouillon : Le remède bio pour lutter contre les infections hivernales Le froid est là et avec lui, son lot de maladies plus ou moins bénignes. Avant de se tourner vers le vaccin contre la grippe et les antibiotiques, pourquoi ne pas s'intéresser à une recette vieille comme le monde : le bouillon. Simple eau de cuisson ? Pas si sûr ! Peu onéreux, simple à réaliser, le bouillon a longtemps constitué le repas du pauvre, par opposition au potage servi chez les nobles. Et pourtant, ses qualités nutritionnelles étaient déjà reconnues parles grecs durant l'Antiquité. On sait aujourd'hui que la plupart des vitamines et minéraux contenus dans les aliments, fuient dans l'eau de cuisson. Une bonne raison pour ne pas la jeter. Une carcasse de poulet, un peu d'ail,...
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