900 millions de burgers mangés en France : un drame pour la planète ?

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900 millions de burgers mangés en France : un drame pour la planète ?
Le plan de métro des meilleurs burgers de Paris paru au début du mois de septembre n’est que la dernière manifestation de l’engouement tricolore pour le sandwich américain qui, au passage, a perdu son « ham » (jambon). Car c’est bien de bœuf qu’il s’agit ici, sous forme de steak bien épais, bien juteux, cuit à point, s’il vous plaît. Problème : cet appétit n’est pas du tout du goût de la planète – ni, au passage, de nos artères. Des chercheurs britanniques ont publié ce mois-ci une étude dans la revue Nature Climate Change, dans laquelle ils alertent sur le...
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