7 astuces pour remplacer les oeufs dans ses recettes

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7 astuces pour remplacer les oeufs dans ses recettes
7 astuces pour remplacer les oeufs dans ses recettes On ne fait pas d’omelette sans casser des oeufs … ou presque. Que vous soyez allergique, végétalien ou que ayez envie de nouvelles saveurs, il est possible de remplacer les oeufs dans vos recettes sans décevoir vos papilles. Il nous est tous arrivé d’avoir une folle envie de gâteau ou de crêpes et de constater, en ouvrant le frigo, qu’il n’y a plus ou pas assez d’oeufs pour la recette. L’oeuf joue différent rôle selon la préparation mais il est possible de le remplacer. Il aide à lever la pâte dans les gâteaux, les brioches et pains. Dans ce cas, la recette demande plusieurs oeufs ou des blancs en neige. Il peut également jouer le rôle de liant ou d’humidifiant dans la préparation des...
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