La collecte française de 2023, à 6,8 millions de tonnes, est en progression de quelque 12 % sur un an, avec des cours qui restent bien orientés, observe dans sa chronique Laurence Girard, journaliste économique au « Monde ».
Après le recul de la collecte en 2022, le cours de la pomme de terre s’envole et les industriels aux abois courtisent les producteurs, note Laurence Girard, journaliste économique au « Monde ».
Qui sont ces spéculateurs et comment fonctionnent les marchés des matières premières réputés complexes et opaques ? C’est l’objet du documentaire « Traders, le marché secret des matières premières » (France, 2013, 1h15mn), diffusé ce soir sur Arte à 20h50.Cet article Traders : le...
Les pomiculteurs réclament une augmentation des prix par la grande distribution, et espèrent que la moindre production actuelle, qui touche différemment chaque variété, soutiendra les cours, analyse Laurence Girard, journaliste économique au « Monde ».