Quand la cantine municipale cultive ses propres légumes bio : « Rien à voir avec les surgelés ou les conserves d’avant »

Le Monde, le
Quand la cantine municipale cultive ses propres légumes bio : « Rien à voir avec les surgelés ou les conserves d’avant »
Villages, villes, métropoles se transforment en maraîchers pour cultiver dans leurs fermes municipales de quoi alimenter cantines scolaires, Ehpad et épiceries solidaires.
Articles qui devraient vous intéresser :

A Nantes, le temps d’un été, la Cantine fait potager

Le Monde
A Nantes, le temps d’un été, la Cantine fait potager
Le Voyage à Nantes, série d’événements culturels dans la métropole de Loire-Atlantique, cultive son Potager de la Cantine : une agriculture bio destinée à nourrir 500 personnes par jour.

Les produits surgelés gardent-ils de bonnes qualités nutritionnelles?

Le Figaro
Les produits surgelés gardent-ils de bonnes qualités nutritionnelles?
Contrairement aux idées reçues, les légumes et poissons surgelés sont parfois plus riches d’un point de vue nutritionnel que les produits frais qui ont un peu traîné.

VIDEO. Au pied du plateau du Larzac, il cultive ses légumes autrement

France Info
VIDEO. Au pied du plateau du Larzac, il cultive ses légumes autrement
Pascal Poot cultive plus de 200 variétés de légumes capables de résister à la sécheresse et aux maladies, sans pesticides. Pour ce producteur de semences paysannes, c'est le résultat de 35 ans de recherches. Pendant ce temps-là, au pied du plateau du Larzac...

La précision des microscopes

L'avenir
La précision des microscopes
Il y a environ 25 ans, des anticorps monoclonaux ont été fabriqués. Ils ont été conservés, et la technologie a évolué, permettant de voir plus en détail.