Si des archéologues venaient à fouiller les vestiges de notre civilisation, ils trouveraient du plastique, du béton, mais aussi des quantités massives d’os de poulets.
La quasi-totalité du poulet vendu aux Etats-Unis est contaminée par des bactéries dangereuses. C'est le résultat d'une enquête parue dans un magazine de consommation américain. Il concerne aussi les marques estampillées biologiques.
En un demi-siècle, les poulets, manipulés par l’homme, se sont complètement métamorphosés. Des chercheurs de l’université de Leicester considèrent ainsi que le volatile est devenu un symbole de l’anthropocène, la nouvelle ère géologique qui a débuté quand les activités...
Laver le poulet cru avant de le faire cuire augmente le risque de contamination par la bactérie campylobacter, alerte l'agence de sécurité alimentaire anglaise.