Comment détecter si des fruits et légumes sont vraiment bio ?

Notre Planète, le
Comment détecter si des fruits et légumes sont vraiment bio ?
Les crises alimentaires de ces dernières années ont incité les consommateurs européens à se montrer vigilants quant à la sûreté et à l'origine des produits qu'ils consomment. L'engouement pour les produits issus de l'agriculture biologique, entre autres, traduit ce souci d'une alimentation saine, naturelle et certifiée. Mais comment distinguer, une fois mis sur le marché, un aliment issu de l'agriculture biologique d'un autre, produit avec des pesticides par l'agriculture conventionnelle ? C'est l'enjeu d'une étude menée par le Cirad sur la traçabilité de fruits selon une méthode d'analyse moléculaire microbienne globale, mise au point dans ses laboratoires.
Visiter le site
Articles qui devraient vous intéresser :

Aubergine, tomate, carotte… Savez-vous vraiment distinguer fruits et légumes ?

 Le Monde
Aubergine, tomate, carotte… Savez-vous vraiment distinguer fruits et légumes ?
Derrière cette question d’apparence anodine se cachent plusieurs façons de définir les fruits et les légumes, qui ne sont pas sans conséquences. Faites le test !

Les épluchures de fruits et légumes pourraient purifier l’eau

 Futura Sciences
Les épluchures de fruits et légumes pourraient purifier l’eau
Pour purifier l’eau, on peut la filtrer à l’aide d’osmoseurs ou y placer des pastilles de dioxyde de chlore ou de l’iode, par exemple. Mais les chercheurs nous proposent aujourd’hui une nouvelle méthode un peu plus surprenante : y plonger des épluchures de fruits et de légumes !

Bien choisir la cuisson des fruits et légumes

 Le Figaro
Bien choisir la cuisson des fruits et légumes
Tous les fruits et légumes présentent des qualités nutritionnelles intéressantes. Mais certains modes de préparation peuvent altérer leur qualité.

Pour des fruits et légumes de saison locaux !

 Natura Sciences
Pour des fruits et légumes de saison locaux !
- En automne et en hiver, les fruits et légumes importés hors saison d’Espagne ou d'ailleurs n’ont à vrai dire aucun goût. La fraise et la tomate sont sur nos étals fin novembre (voir elles ne sont jamais parties !), mais également les poivrons, concombres, haricots verts et courgettes...